Як визначити Сироїжка охриста

Щоб правильно визначити Сироїжка охриста (Russula ochroleuca), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Капелюшок діаметром 5-12 см, спочатку опуклий, потім плоско-розпростертий, іноді з невеликим заглибленням у центрі. Край капелюшка часто рубчастий або злегка хвилястий. Колір варіюється від блідо-жовтого до охристо-жовтого, лимонно-жовтого, іноді з оливковим відтінком. Шкірка легко знімається приблизно на третину радіуса, гладка, у вологу погоду клейкувата, в суху – матова.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Пластинки прирослі або вільні, часті, тонкі, спочатку білуваті, потім блідо-жовті або кремові, з віком можуть набувати охристого відтінку. Краї пластинок рівні.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка циліндрична, іноді злегка потовщена до основи, висотою 4-10 см і діаметром 1-2.5 см. Колір білий, з віком може набувати жовтуватого або сіруватого відтінку, особливо біля основи. Поверхня гладка, матова, щільна, але з віком може ставати порожнистою або губчастою.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якуш білий, щільний, ламкий, з віком може ставати крихким. На зрізі колір не змінює. Запах слабкий, грибний. Смак м'який, іноді злегка гоструватий або гіркуватий, особливо у молодих екземплярів або в шкірці.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Плодове тіло сироїжки охристої складається з капелюшка, ніжки та пластинок. Загалом, це середнього розміру гриб, що має типову для сироїжок форму.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Росте на ґрунті в листяних, хвойних та змішаних лісах, часто під березами, дубами, буками, ялинами та соснами. Утворює мікоризу з цими деревами. Віддає перевагу кислим ґрунтам.

Ключові факти

Поверхня шапки

Гладка, матова, у вологу погоду клейкувата

Форма росту

Одиночно або невеликими групами

Споровий відбиток

Блідо-кремовий до охристого

Колір тіла

Капелюшок: охристо-жовтий; Ніжка: біла; Пластинки: блідо-жовті

Запах

Слабкий, грибний

Зміна кольору при зрізі

Не змінює колір

Висота

4-10 см

Діаметр шапинки

5-12 см

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Прирослі або вільні
• Форма ніжки: Циліндрична, іноді злегка потовщена до основи
• Поверхня ніжки: Гладка, матова
• Кільце: Відсутній
• Зріз ніжки: Щільна, з віком може ставати порожнистою

Дізнатися більше про Сироїжка охриста