Як визначити Молочно-біла сироїжка

Щоб правильно визначити Молочно-біла сироїжка (Russula lactea), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Шапка діаметром 5-15 см, спочатку опукла, потім плоско-розпростерта, іноді з невеликим заглибленням у центрі. Край шапки часто підігнутий у молодих грибів, згодом розпрямляється. Поверхня шапки суха, матова, гладка, біла або кремово-біла, іноді з легким жовтуватим відтінком у центрі. Шкірка не знімається або знімається лише по краю.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Пластинки прирослі або злегка низхідні, часті, тонкі, білі або кремові, з віком можуть набувати жовтуватого відтінку. Краї пластинок рівні.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка циліндрична або злегка потовщена до основи, висотою 4-10 см і діаметром 1-3 см. Щільна, суцільна, біла, поверхня гладка або злегка зморшкувата. З віком може ставати порожнистою.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якуш щільний, ламкий, білий, на зрізі колір не змінює. Смак може бути від м'якого до помірно гострого або гіркого, запах слабкий, грибний.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Плодове тіло середнього розміру, міцне, переважно білого кольору.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Росте на ґрунті в листяних і змішаних лісах, переважно під дубами, буками, березами. Віддає перевагу вапняним ґрунтам.

Ключові факти

Поверхня шапки

Суха, матова, гладка

Форма росту

Одиночно або невеликими групами

Споровий відбиток

Білий або кремовий

Колір тіла

Білий, кремово-білий

Запах

Слабкий, грибний

Зміна кольору при зрізі

Не змінює колір

Висота

4-10 см

Діаметр шапинки

5-15 см

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Прирослі або злегка низхідні
• Форма ніжки: Циліндрична, іноді злегка потовщена до основи
• Поверхня ніжки: Гладка або злегка зморшкувата
• Кільце: Відсутній
• Зріз ніжки: Суцільна, з віком може ставати порожнистою

Дізнатися більше про Молочно-біла сироїжка