Як визначити Сироїжка щільна

Щоб правильно визначити Сироїжка щільна (Russula compacta), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Шапка діаметром 5-15 (до 20) см, спочатку опукла, потім плоско-розпростерта, у центрі увігнута, іноді з невеликим горбком. Край шапки спочатку підгорнутий, потім прямий, часто хвилястий або лопатевий. Поверхня шапки суха, матова, гладка, іноді злегка оксамитова, білувата, кремова, жовтувато-бура, з віком темніє до коричневого або червонувато-бурого, часто з іржавими або бурими плямами. Шкірка не знімається або знімається лише по краю.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Пластинки прирослі або слабо низхідні, рідкісні, товсті, розгалужені, спочатку білі, потім кремові, з віком жовтуваті або буруваті, часто з іржавими плямами. Край пластинок рівний.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка циліндрична або булавоподібна, міцна, щільна, суцільна, висотою 3-8 см і діаметром 1.5-4 см. Поверхня ніжки біла, з віком жовтувата або бурувата, часто з іржавими плямами, матова, гладка або злегка зморшкувата.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якоть товста, щільна, ламка, біла, на зрізі повільно рожевіє, потім сіріє або буріє. Має слабкий фруктовий або сирний запах і гіркуватий, іноді гострий смак, особливо у молодих грибів.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Плодове тіло міцне, щільне, спочатку білувате, згодом жовтувате або бурувате, часто з плямами.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Росте на ґрунті в листяних і змішаних лісах, утворюючи мікоризу з дубом, буком, березою та іншими листяними деревами. Зустрічається поодиноко або невеликими групами.

Ключові факти

Поверхня шапки

Суха, матова, гладка, іноді злегка оксамитова

Форма росту

Одиночно або невеликими групами

Споровий відбиток

Білий або кремовий

Колір тіла

Білуватий, кремовий, жовтувато-бурий, з віком темніє до коричневого

Запах

Слабкий фруктовий або сирний

Зміна кольору при зрізі

Повільно рожевіє, потім сіріє або буріє

Висота

3-8 см

Діаметр шапинки

5-15 см

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Прирослі або слабо низхідні
• Форма ніжки: Циліндрична або булавоподібна
• Поверхня ніжки: Матова, гладка або злегка зморшкувата
• Кільце: Відсутній
• Зріз ніжки: Суцільна

Дізнатися більше про Сироїжка щільна