Зимова міцена

Опис

Mycena vitilis, широко відома як зимова міцена або міцена гнучка, є поширеним видом грибів роду Mycena. Це сапротрофний гриб, який відіграє важливу роль у розкладанні деревини, особливо опалого листя та дрібних гілок. Характеризується невеликими, тендітними плодовими тілами, які часто з'являються групами або розсіяно на гниючій деревині або рослинних рештках. Цей вид є типовим представником роду Mycena, що відрізняється дзвоникоподібною або конічною шапинкою, тонкими пластинками та дуже тонкою, гнучкою ніжкою. Його часто можна зустріти в холодну пору року, звідки й походить його поширена назва.

Як визначити

Шапинка

Шапинка діаметром 0.5-2.5 см, спочатку конічна або дзвоникоподібна, згодом розкривається до опуклої або майже плоскої, часто з невеликим горбком у центрі. Край шапинки рубчастий, іноді хвилястий, прозоро-смугастий. Колір варіюється від сірувато-коричневого до блідо-коричневого, іноді з рожевим або жовтуватим відтінком, світліший до краю. Поверхня гладка, волога, злегка клейка у вологих умовах, при висиханні стає матовою.

Пластинки

Пластинки прирослі або злегка низхідні, рідкісні, вузькі, білуваті або сіруваті, з віком можуть набувати рожевого відтінку. Край пластинок цілісний.

Ніжка

Ніжка 3-10 см заввишки і 0.1-0.2 см завтовшки, дуже тонка, циліндрична, порожниста, гнучка, але ламка. Колір ніжки схожий на колір шапинки, але часто світліший, особливо до верхівки. Основа ніжки може бути злегка потовщеною і покрита білуватими волокнами (міцелієм).

М'якоть

М'якоть дуже тонка, ламка, водяниста, сіруватого кольору. Запах невиразний або злегка редьковий, смак м'який.

Плодове тіло

Плодове тіло невелике, тендітне, складається з шапинки та ніжки. Зазвичай росте групами або розсіяно.

Середовище проживання

Сапротрофний гриб, що росте на гниючій деревині листяних порід (особливо бука, дуба, граба), опалому листі, дрібних гілках та інших рослинних рештках. Часто зустрічається у вологих листяних та змішаних лісах.

Ключові факти

• Поверхня шапки: Гладка, волога, злегка клейка
• Форма росту: Розсіяно або групами
• Споровий відбиток: Білий
• Колір тіла: Сірувато-коричневий, блідо-коричневий
• Запах: Невиразний або злегка редьковий
• Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір
• Висота: 3-10 см
• Діаметр шапинки: 0.5-2.5 см
• Спосіб живлення: Сапротрофний

Швидка перевірка

• Запах: Невиразний або злегка редьковий
• Плодоношення: Осінь-зима-весна
• Субстрат: Гниюча деревина листяних порід, опале листя

Де знайти

Поради з пошуку

Схожі види

Наукова класифікація

Тип

Basidiomycota

Клас

Agaricomycetes

Порядок

Agaricales

Сімейство

Mycenaceae

Рід

Mycena

Інформація про зберігання

• Макс. температура: 4°C
• Тривалість заморожування: Не рекомендується заморожувати через крихкість.
• Мін. температура: 0°C
• Охолодження: 1-2 дні в холодильнику, у паперовому пакеті або контейнері з доступом повітря, щоб уникнути конденсації.

Як чистити

Через невеликий розмір і тендітність, Mycena vitilis зазвичай не збирають для вживання в їжу. Якщо все ж таки вирішите збирати, очищайте відразу в лісі від великих забруднень. Вдома можна обережно протерти вологою тканиною або м'якою щіточкою. Мити під водою не рекомендується через їхню крихкість.

Дізнатися більше про Зимова міцена