Сморж їстівний, Сморж звичайний їстівний?
Morchella esculenta
Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокБезпечний
Легка токсичністьMorchella esculenta є їстівним грибом, але вимагає обов'язкової термічної обробки. Сирі сморжі містять невелику кількість токсинів (ймовірно, гідразинів), які руйнуються при нагріванні. Вживання сирих сморжів може викликати розлади травлення. Важливо не плутати їх зі строчками (Gyromitra esculenta), які є смертельно отруйними без належної та тривалої обробки.
Тип токсину: Гідразини (у сирому вигляді)Тип реакції: Гастроінтестинальні розлади
Не плутайте з цими подібними видами
Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами. Сморж їстівний, Сморж звичайний можна сплутати з:
- Сморж конічний — Їстівний гриб
- Сморж степовий — Їстівний гриб
- Строчок звичайний — Умовно-отруйний гриб
Дізнатися більше про Сморж їстівний, Сморж звичайний
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.