Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Великий гриб з роду Lactarius, що вирізняється масивною структурою, повстяною поверхнею шапинки та дуже їдким молочним соком. Є мікоризним симбіонтом з деревами листяних та хвойних порід.
Як визначити
- Шапинка
- Діаметром 5–20 см, спочатку випукла, згодом лійкоподібна, біла або жовтувато-кремова, суха, дрібноповстяна.
- Пластинки
- Часті, вузькі, низхідні, кремового кольору, часто з бурими плямами при дозріванні.
- Ніжка
- Короткий, 2–5 см заввишки, товстий, щільний, звужений до основи, того ж кольору, що й шапинка.
- М'якоть
- Біла, тверда, дуже щільна, при розрізі виділяє білий молочний сік, що при контакті з повітрям стає ледь жовтуватим.
- Плодове тіло
- Масивне, щільне, кремово-біле, часто вкрите сміттям через ворсисту поверхню.
- Середовище проживання
- Росте в листяних, змішаних та хвойних лісах, утворює мікоризу з дубом, буком та ялиною.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Повстяна, суха
- Форма росту: Поодинокий або групами
- Споровий відбиток: Білий
- Колір тіла: Білий до кремового
- Запах: Слабкий
- Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір або жовтіє
- Висота: 5–8 см
- Діаметр шапинки: 5–20 см
- Спосіб живлення: Мікориза
Безпечний
Легка токсичністьУмовно-їстівний гриб низької якості. Сирим вживати не можна через дуже їдкий сік, що викликає подразнення слизових оболонок.
Швидка перевірка
- Запах: Слабкий, приємний, грибний.
- Плодоношення: Поодиноко або невеликими групами.
- Субстрат: Лісова підстилка, мікориза з деревами.
Де знайти
Листяні та хвойні ліси
Найчастіше зустрічається у вологих місцях, на узліссях та підстилці лісу.
Поради з пошуку
Візуальні маркери
Шукайте білі масивні шапинки, часто частково занурені в мох або листя.
Період збору
Найбільш активно плодоносить з липня по жовтень.
Схожі види
Скрипиця
Lactarius vellereus
Також відомий як: Lactarius vellereus var. vellereus
Хрящ-молочник пергаментний
Lactarius pergamenus
Також відомий як: Гладка скрипиця
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Сімейство
- Russulaceae
- Рід
- Lactarius
Інформація про зберігання
- Макс. температура: 4°C
- Тривалість заморожування: 6 місяців
- Мін. температура: 0°C
- Охолодження: 3 дні
Як чистити
Оскільки гриб часто вбирає лісовий бруд, необхідно ретельно зчистити повстяний шар та видалити залишки землі, промити під проточною водою та обов'язково вимочувати кілька днів для видалення гіркоти.
Дізнатися більше про Хрящ-молочник повстяний
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.