Як визначити Рижик ялиновий

Щоб правильно визначити Рижик ялиновий (Lactarius deterrimus), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Шапинка діаметром 4-12 см, спочатку опукла, потім плоско-розпростерта, у центрі втиснута, з підгорнутим краєм, який з віком розпрямляється. Поверхня гладка, клейка у вологу погоду, яскраво-помаранчева або оранжево-червона, часто з концентричними зонами (кільцями), які з віком можуть зникати. При пошкодженні або з віком з'являються зеленуваті плями.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Пластинки часті, тонкі, прирослі або слабо спускаються на ніжку, одного кольору з шапинкою або світліші, при пошкодженні зеленіють.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка 3-8 см заввишки, 1-2 см завтовшки, циліндрична, іноді звужена до основи, порожниста, ламка, одного кольору з шапинкою або світліша, часто з помаранчевими ямками (скаброзними плямами). При пошкодженні також зеленіє.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якуш щільний, ламкий, оранжевий, на зрізі або зламі повільно зеленіє. Виділяє рясний, яскраво-помаранчевий молочний сік, який на повітрі через 10-30 хвилин стає винно-червоним, а потім зеленувато-сірим. Смак м'якуша спочатку солодкуватий, потім злегка гіркуватий, запах фруктовий.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Плодове тіло складається з шапинки та ніжки, має характерний помаранчевий колір та виділяє помаранчевий молочний сік.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Росте в хвойних лісах, переважно під ялинами, на кислих ґрунтах. Утворює мікоризу з ялиною.

Ключові факти

Поверхня шапки

Гладка, клейка у вологу погоду

Форма росту

Одиночно або невеликими групами

Споровий відбиток

Жовтувато-охристий

Колір тіла

Яскраво-помаранчевий, оранжево-червоний, з віком або при пошкодженні зеленіє

Запах

Фруктовий

Зміна кольору при зрізі

Зеленіє

Висота

3-8 см

Діаметр шапинки

4-12 см

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Прирослі або слабо спускаються на ніжку
• Форма ніжки: Циліндрична, іноді звужена до основи
• Поверхня ніжки: Гладка, часто з помаранчевими ямками
• Кільце: Відсутній
• Зріз ніжки: Порожниста

Дізнатися більше про Рижик ялиновий