Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Великий їстівний гриб родини Tricholomataceae, що має характерну лійкоподібну форму шапинки та приємний мигдалевий аромат.
Як визначити
- Шапинка
- Від 5 до 20 см, спочатку випукла, з часом стає глибоко лійкоподібною з горбком.
- Пластинки
- Низхідні, часті, білого або кремового кольору.
- Ніжка
- Довга, щільна, циліндрична, волокниста, кольору шапинки або світліша.
- М'якоть
- Щільна, біла, не змінює колір на зрізі, з сильним мигдалевим запахом.
- Плодове тіло
- Велике плодове тіло з характерним горбком у центрі лійкоподібної шапки.
- Середовище проживання
- Росте на лісових галявинах, узліссях, у траві, часто утворює 'відьмині кола'.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Гладка, суха, злегка бархатиста
- Форма росту: Поодиноко або великими групами (колами)
- Споровий відбиток: Білий
- Колір тіла: Охра, світло-коричневий
- Запах: Мигдалевий
- Зміна кольору при зрізі: Не змінюється
- Висота: 5-15 см
- Діаметр шапинки: 5-20 см
- Спосіб живлення: Сапротроф
Безпечний
БезпечнийГриб їстівний, але потребує ретельного відварювання. Помилка у визначенні може призвести до споживання отруйних видів Clitocybe.
Швидка перевірка
- Запах: Приємний, мигдалевий або пряний
- Плодоношення: Серпень - Листопад
- Субстрат: Ґрунт, багатий на органіку
Де знайти
Листяні та мішані ліси
Віддає перевагу освітленим місцям, часто зустрічається в дубових лісах.
Парки та луки
Зустрічається на багатих гумусом ґрунтах поза межами щільного лісу.
Поради з пошуку
Час збору
З кінця літа до пізньої осені, часто до перших заморозків.
Пошук відьминих кіл
Цей гриб схильний утворювати великі кільця, тому якщо знайшли один, огляньте радіус 5-10 метрів навколо.
Схожі види
Говорушка сіра
Clitocybe nebularis
Також відомий як: Клітоцибе димчаста
Клітоцибе білувата
Clitocybe dealbata
Також відомий як: Говорушка білувата (отруйна!)
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Сімейство
- Tricholomataceae
- Рід
- Infundibulicybe
Інформація про зберігання
- Макс. температура: 10C
- Тривалість заморожування: 6 місяців
- Мін. температура: 2C
- Охолодження: 3 дні
Як чистити
Очистіть шапинку від хвої та бруду, обріжте нижню частину ніжки, промийте під проточною водою, якщо гриб старий — видаліть пластинки.
Дізнатися більше про Говорушка велетенська
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.
