Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Hypholoma lateritium, широко відомий як цегляно-червона опеньок, є поширеним сапрофітним грибом, що росте на мертвій деревині листяних порід. Він характеризується своїм цегляно-червоним або рудувато-коричневим капелюшком, блідими жовтуватими пластинками, які з віком стають оливково-коричневими, та гірким смаком. Цей гриб часто росте великими скупченнями, що робить його помітним у лісових екосистемах.
Як визначити
- Шапинка
- Капелюшок 3-10 см у діаметрі, спочатку напівсферичний, потім опуклий, згодом майже плоский. Колір цегляно-червоний або рудувато-коричневий, часто світліший до краю, з жовтуватим або кремовим краєм, який може мати залишки покривала. Поверхня гладка, суха, іноді злегка луската в центрі.
- Пластинки
- Пластинки прирослі або злегка низхідні, часті, спочатку блідо-жовті або сірувато-жовті, потім стають оливково-коричневими або фіолетово-коричневими через дозрівання спор. Край пластинок світліший.
- Ніжка
- Ніжка 5-15 см заввишки, 0.5-1.5 см завтовшки, циліндрична, часто вигнута, порожниста або злегка заповнена. Колір жовтуватий або рудувато-коричневий, темніший до основи. Може мати ледь помітне кільце або його залишки у вигляді волокнистої зони, яка швидко зникає. Поверхня волокниста.
- М'якоть
- М'якуш блідо-жовтий або кремовий, щільний, злегка гіркий на смак, без вираженого запаху.
- Плодове тіло
- Плодові тіла ростуть скупченнями, часто дуже великими, на мертвій деревині.
- Середовище проживання
- Сапрофіт, росте на мертвій деревині листяних порід (особливо дуба, бука, берези), рідше на хвойних. Зустрічається в лісах, парках, на пнях і повалених стовбурах.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Гладка, суха
- Форма росту: Скупченнями
- Споровий відбиток: Пурпурно-коричневий
- Колір тіла: Цегляно-червоний, рудувато-коричневий
- Запах: Невиразний
- Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір
- Висота: 5-15 см
- Діаметр шапинки: 3-10 см
- Спосіб живлення: Сапрофітний
Безпечний
Легка токсичністьHypholoma lateritium вважається умовно-їстівним грибом, але його гіркий смак робить його малопривабливим для вживання. Деякі джерела вказують на його неїстівність через гіркоту, інші – на можливість вживання після тривалого відварювання зі зливанням води. Однак, через наявність гірких сполук і ризик сплутати з отруйними видами, його вживання не рекомендується. У великих кількостях може викликати розлади травлення.
Швидка перевірка
- Запах: Невиразний
- Плодоношення: Групами
- Субстрат: Мертва деревина листяних порід
Де знайти
Листяні ліси
Особливо багаті на дуби, буки та берези, де є багато мертвої деревини.
Парки та сади
На старих пнях та повалених деревах.
Поради з пошуку
Шукайте на деревині
Завжди шукайте цей гриб на мертвій деревині, пнях або повалених стовбурах, а не на ґрунті.
Зверніть увагу на колір
Характерний цегляно-червоний колір капелюшка з жовтуватим краєм є ключовою ознакою.
Перевірте смак
Невеликий шматочок м'якуша (потім виплюнути) допоможе визначити гіркий смак, що є важливою відмінною рисою від їстівних опеньків.
Остерігайтеся схожих видів
Будьте особливо обережні, щоб не сплутати з отруйним опеньком сірчано-жовтим (Hypholoma fasciculare), який має більш жовтий колір і дуже гіркий смак.
Схожі види
Опеньок сірчано-жовтий
Гіфолома
Також відомий як: Hypholoma fasciculare
Опеньок літній
Кюнероміцес
Також відомий як: Kuehneromyces mutabilis
Опеньок несправжній
Гіфолома
Також відомий як: Hypholoma capnoides
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Сімейство
- Hymenogastraceae
- Рід
- Hypholoma
Інформація про зберігання
- Макс. температура: 4°C
- Тривалість заморожування: 6 місяців
- Мін. температура: 0°C
- Охолодження: 3-5 днів
Як чистити
Гриби слід очищати від лісового сміття, землі та пошкоджених частин. Зазвичай достатньо сухого чищення щіткою або вологою ганчіркою. Не рекомендується мити під проточною водою, оскільки вони можуть вбирати багато води.
Дізнатися більше про Цегляно-червона опеньок
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.