Їжаковик рудий

Опис

Цей вид є їстівним грибом родини Hydnaceae. Відрізняється від Hydnum repandum меншими розмірами та більш насиченим рудувато-оранжевим кольором. Утворює мікоризу з листяними та хвойними деревами.

Як визначити

Шапинка

Опуклий, часто з нерівними краями, діаметром 2-7 см, забарвлення від теракотового до рудого.

Пластинки

Гіменофор складається з крихких шипиків, що злегка спускаються на ніжку.

Ніжка

Циліндрична, частіше центральна, іноді ексцентрична, того ж кольору, що й капелюшок або світліша.

М'якоть

Щільна, білувата або кремова, при пошкодженні може трохи темніти.

Плодове тіло

Тіло гриба виглядає як капелюшок на ніжці з гіменофором у вигляді шипиків.

Середовище проживання

Росте в хвойних та листяних лісах, часто на ґрунті або в моху.

Ключові факти

• Поверхня шапки: Гладка або злегка бархатиста.
• Форма росту: Окремі екземпляри або невеликі скупчення.
• Споровий відбиток: Білий або кремовий.
• Колір тіла: Теракотовий, рудо-помаранчевий.
• Запах: Грибний, не виражений.
• Зміна кольору при зрізі: Мінімально темніє або зовсім не змінює колір.
• Висота: 3-8 см.
• Діаметр шапинки: 2-7 см.
• Спосіб живлення: Мікоризний гриб.

Швидка перевірка

• Запах: Приємний, легкий грибний запах.
• Плодоношення: Поодиноко або невеликими групами, іноді утворюють 'відьмині кола'.
• Субстрат: Ґрунт, підстилка.

Де знайти

Поради з пошуку

Схожі види

Наукова класифікація

Тип

Basidiomycota

Клас

Agaricomycetes

Порядок

Cantharellales

Сімейство

Hydnaceae

Рід

Hydnum

Інформація про зберігання

• Макс. температура: 18°C
• Тривалість заморожування: 6 місяців при -18°C
• Мін. температура: 2°C
• Охолодження: 3 дні

Як чистити

Очистіть капелюшок від сміття та обріжте нижню частину ніжки, що містить ґрунт. Шипики можна обережно промити водою, але вони крихкі, тому краще використовувати м'яку щітку.

Дізнатися більше про Їжаковик рудий