Їжовик лускатий, Саркодон черепичастий

Безпечний

Hydnum imbricatum

Також відомий як: Sarcodon imbricatus, Hydnum imbricatum, Оленяча губа

Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby

Опис

Їстівний гриб родини Bankeraceae, відомий своєю характерною лускатою поверхнею капелюшка та гіменофором у вигляді шипиків.

Шапинка: Діаметром 5–20 см, спочатку випуклий, з віком стає лійкоподібним, коричневого кольору з великими темними лусками, розташованими черепицеподібно.
Пластинки: Гіменофор представлений частими крихкими шипиками довжиною 3–10 мм, які спускаються на ніжку.
Ніжка: Циліндрична або розширена до основи, світло-коричнева, суцільна, 3–8 см висотою.
М'якоть: Білувата, щільна, з віком стає жорсткою та сухою, має слабкий приємний запах і злегка гіркуватий присмак у зрілих екземплярів.
Плодове тіло: М'ясисте плодове тіло з вираженими великими темно-коричневими лусками на капелюшку.
Середовище проживання: Мікоризний гриб, росте переважно у хвойних лісах, особливо під ялинами, часто групами або «відьминими колами».

Гриб вважається умовно-їстівним, проте потребує термічної обробки. Старі гриби можуть спричинити диспепсичні розлади через підвищену гіркоту.

Тип токсину: НемаєТип реакції: Відсутня

Віддає перевагу ялиновим насадженням на кислих ґрунтах з моховим покривом.

Зустрічається в гірських регіонах України, зокрема в Карпатах, з кінця літа до пізньої осені.

Збирайте лише молоді плодові тіла, оскільки старі гриби стають дуже жорсткими та гіркими.

Шукайте великі луски, що нагадують черепицю, вони є головним ідентифікатором.

Sarcodon squamosus

Також відомий як: Часто плутають, але S. squamosus зазвичай росте під соснами і має дещо іншу хімічну реакцію.

Очистіть капелюшок від сміття та хвої, акуратно видаліть шипики з нижньої частини, якщо вони занадто старі. Ретельно промийте під проточною водою.

Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.