Абортована Ентолома

Опис

Entoloma abortivum – це унікальний гриб, який демонструє складні екологічні взаємодії. Він відомий своєю здатністю паразитувати на іншому грибі, Armillaria mellea (опеньок осінній), що призводить до утворення характерних, неправильної форми, абортованих плодових тіл. Ці абортовані форми є найбільш впізнаваною особливістю виду і часто збираються як їстівні гриби. Однак, також можуть зустрічатися і типові плодові тіла Entoloma abortivum, які мають більш звичну форму шапинки та ніжки.

Як визначити

Шапинка

У типових плодових тіл шапинка діаметром 3-10 см, спочатку опукла, потім плоско-опукла, часто з невеликим горбком. Колір від сірувато-коричневого до світло-коричневого, іноді з рожевим або фіолетовим відтінком. Поверхня суха, гладка або дрібнолуската. Край шапинки часто підвернутий у молодих грибів.

Пластинки

У типових плодових тіл пластинки прирослі або злегка низхідні, спочатку білуваті, потім рожевіють від дозріваючих спор. Часто розташовані густо.

Ніжка

У типових плодових тіл ніжка циліндрична або злегка розширена до основи, висотою 3-8 см і товщиною 0.5-2 см. Колір білуватий або сіруватий, часто з поздовжніми волокнами. Поверхня гладка або дрібнопухнаста. У абортованих форм ніжка відсутня або редукована до невеликої основи.

М'якоть

М'якуш білий або сіруватий, щільний, м'ясистий, особливо в абортованих формах. Має приємний грибний запах і м'який смак.

Плодове тіло

Плодові тіла Entoloma abortivum можуть бути двох типів: абортовані та типові. Абортовані плодові тіла є найбільш поширеними та впізнаваними. Вони мають неправильну, горбисту, часто мозкоподібну форму, без чітко вираженої шапинки та ніжки. Типові плодові тіла, якщо вони розвиваються, мають більш звичну форму гриба з шапинкою та ніжкою.

Середовище проживання

Росте сапротрофно або паразитично на гниючій деревині, пнях, або безпосередньо на міцелії Armillaria mellea (опенька осіннього). Часто зустрічається в листяних та змішаних лісах.

Ключові факти

• Поверхня шапки: Гладка або дрібнолуската (у типових форм), горбиста, неправильна (у абортованих форм)
• Форма росту: Одиночно або групами
• Споровий відбиток: Рожевий
• Колір тіла: Сірувато-коричневий, світло-коричневий, білуватий (абортовані форми)
• Запах: Приємний грибний
• Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір
• Висота: 3-8 см (для типових форм)
• Діаметр шапинки: 3-10 см (для типових форм)
• Спосіб живлення: Сапротрофний / Паразитичний (на Armillaria mellea)

Швидка перевірка

• Запах: Приємний грибний
• Плодоношення: Осінь
• Субстрат: Гниюча деревина, міцелій Armillaria mellea

Де знайти

Поради з пошуку

Схожі види

Наукова класифікація

Тип

Basidiomycota

Клас

Agaricomycetes

Порядок

Agaricales

Сімейство

Entolomataceae

Рід

Entoloma

Інформація про зберігання

• Макс. температура: 4°C
• Тривалість заморожування: 6 місяців
• Мін. температура: 0°C
• Охолодження: 5 днів

Як чистити

Очистіть гриби від лісового сміття, землі та пошкоджених ділянок за допомогою м'якої щітки або вологої тканини. Не рекомендується мити під проточною водою, оскільки вони можуть вбирати багато води.

Дізнатися більше про Абортована Ентолома