Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Clavariadelphus pistillaris, відомий як булавачка товкачикова, є великим, нерозгалуженим грибом булавоподібної форми, що належить до родини Gomphaceae. Його плодові тіла зазвичай поодинокі або ростуть невеликими групами, мають характерний вигляд, що нагадує товкач або булаву. Цей вид є сапротрофом, що розкладає органічні речовини в лісових ґрунтах, переважно під листяними деревами. Він відрізняється від інших булавоподібних грибів своїми розмірами, кольором та відсутністю розгалужень. Хоча деякі джерела вказують на його їстівність, його смакові якості вважаються низькими, а м'якоть може бути гіркою, особливо у зрілих екземплярів. Тому його рідко збирають для вживання в їжу.
Як визначити
- Шапинка
- Відсутній, плодове тіло є єдиною структурою.
- Пластинки
- Відсутні, спороносний шар (гіменій) покриває всю поверхню плодового тіла, за винятком основи.
- Ніжка
- Відсутній, плодове тіло є єдиною структурою, що звужується до основи, яка занурена в субстрат.
- М'якоть
- М'якоть білувата або блідо-жовтувата, щільна, пружна, з віком стає губчастою. На зрізі або при пошкодженні може повільно набувати червонувато-коричневого відтінку. Смак може бути м'яким або гіркуватим, запах слабкий, грибний.
- Плодове тіло
- Плодове тіло булавоподібне або циліндричне, нерозгалужене, звужується до основи, часто зморшкувате або борознисте, особливо у зрілих екземплярів. Висота 5-20 см, діаметр 2-6 см. Колір від жовтувато-охристого до світло-коричневого, іноді з рожевим або фіолетовим відтінком, темніє з віком або при пошкодженні. Верхівка зазвичай округла або притуплена, іноді злегка сплюснута.
- Середовище проживання
- Росте на ґрунті в листяних, змішаних та рідше хвойних лісах, переважно під буком, дубом, грабом. Віддає перевагу вапняковим ґрунтам. Сапротроф, розкладає органічні речовини.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Відсутній
- Форма росту: Поодинокий або розсіяні групи
- Споровий відбиток: Білий або блідо-жовтуватий
- Колір тіла: Жовтувато-охристий до світло-коричневого, темніє з віком
- Запах: Слабкий, грибний
- Зміна кольору при зрізі: Може повільно набувати червонувато-коричневого відтінку
- Висота: 5-20 см
- Діаметр шапинки: 2-6 см (діаметр плодового тіла)
- Спосіб живлення: Сапротрофний
Безпечний
БезпечнийClavariadelphus pistillaris не є отруйним грибом. Однак його смакові якості вважаються низькими через гіркоту, особливо у зрілих екземплярів. Деякі люди можуть відчувати легкі шлунково-кишкові розлади при вживанні великої кількості або при індивідуальній непереносимості. Завжди рекомендується вживати гриби в помірних кількостях і переконатися у правильній ідентифікації.
Швидка перевірка
- Запах: Слабкий, грибний
- Плодоношення: Серпень - листопад
- Субстрат: Ґрунт, переважно під листяними деревами
Де знайти
Європа
Широко поширений у помірних лісах Європи, особливо в центральних та південних регіонах.
Північна Америка
Зустрічається в східних частинах Північної Америки, переважно в листяних лісах.
Азія
Рідше, але також зустрічається в деяких регіонах Азії.
Поради з пошуку
Сезон
Плодоносить з кінця літа до пізньої осені (серпень-листопад).
Місце зростання
Шукайте на ґрунті в листяних лісах, особливо під буком та дубом, на вапнякових ґрунтах. Часто росте поодиноко або невеликими розсіяними групами.
Вік гриба
Молоді екземпляри мають більш м'який смак, тоді як старі можуть бути гіркими та губчастими.
Схожі види
Булавачка велика
Гриб
Також відомий як: Clavariadelphus truncatus
Булавачка жовта
Гриб
Також відомий як: Clavariadelphus flavus
Булавачка сіра
Гриб
Також відомий як: Clavariadelphus cinereus
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Gomphales
- Сімейство
- Gomphaceae
- Рід
- Clavariadelphus
Інформація про зберігання
- Макс. температура: 4°C
- Тривалість заморожування: 6 місяців
- Мін. температура: 0°C
- Охолодження: 3 дні
Як чистити
Очистіть плодові тіла від лісового сміття та ґрунту за допомогою м'якої щітки або вологої тканини. Не рекомендується мити під проточною водою, оскільки м'якоть може вбирати воду.
Дізнатися більше про Булавачка товкачикова
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.