Маслюк рудий

Опис

Маслюк рудий (Chroogomphus rutilus) — це їстівний гриб, що належить до родини Gomphidiaceae. Він відомий своїм характерним рудим або мідно-коричневим забарвленням, слизькою шапинкою та зростанням у симбіозі з хвойними деревами, переважно соснами. Цей гриб є досить поширеним у помірних лісах Північної півкулі.

Як визначити

Шапинка

Шапинка діаметром 4-12 см, спочатку конічна або напівсферична, потім опукла, з віком стає плоско-розпростертою, часто з невеликим горбком у центрі. Край шапинки може бути підгорнутим у молодих грибів. Поверхня гладка, слизька або клейка у вологу погоду, блискуча, рудо-коричнева, мідно-червона, іноді з фіолетовим відтінком. Шкірка легко знімається.

Пластинки

Пластинки рідкісні, товсті, широко прирослі або трохи спускаються на ніжку, спочатку жовтуваті, потім оливково-коричневі або сірувато-коричневі, з віком темніють до майже чорних через спори. Легко відділяються від шапинки.

Ніжка

Ніжка циліндрична або булавоподібна, часто звужується до основи, висотою 4-10 см і товщиною 1-2.5 см. Колір ніжки схожий на колір шапинки, але може бути світлішим, жовтувато-рудим або помаранчево-коричневим. Поверхня гладка, іноді з волокнистими залишками покривала, що утворюють нечітке кільце або зону. У молодих грибів ніжка може бути покрита слизом.

М'якоть

М'якуш щільний, м'ясистий, жовтуватий або помаранчево-жовтий, на зрізі може повільно рожевіти або ставати винно-червоним. Смак м'який, запах слабкий, грибний.

Плодове тіло

Плодове тіло середнього розміру, м'ясисте, з характерним рудим або мідно-коричневим забарвленням.

Середовище проживання

Росте на ґрунті в хвойних лісах, переважно під соснами, рідше під ялинами. Утворює мікоризу з цими деревами. Зустрічається поодиноко або невеликими групами.

Ключові факти

• Поверхня шапки: Гладка, слизька або клейка, блискуча
• Форма росту: Поодиноко або невеликими групами
• Споровий відбиток: Оливково-коричневий до майже чорного
• Колір тіла: Рудо-коричневий, мідно-червоний, жовтувато-рудий
• Запах: Слабкий, грибний
• Зміна кольору при зрізі: Може повільно рожевіти або ставати винно-червоним
• Висота: 4-10 см
• Діаметр шапинки: 4-12 см
• Спосіб живлення: Мікоризний симбіоз з хвойними деревами

Швидка перевірка

• Запах: Слабкий, грибний
• Плодоношення: Серпень - листопад
• Субстрат: Ґрунт під хвойними деревами (сосна, ялина)

Де знайти

Поради з пошуку

Схожі види

Наукова класифікація

Тип

Basidiomycota

Клас

Agaricomycetes

Порядок

Boletales

Сімейство

Gomphidiaceae

Рід

Chroogomphus

Інформація про зберігання

• Макс. температура: 4°C
• Тривалість заморожування: 6 місяців
• Мін. температура: 0°C
• Охолодження: 3-5 днів

Як чистити

Очистіть шапинку від лісового сміття та зніміть слизьку шкірку. Ніжку також можна очистити від забруднень. Рекомендується знімати шкірку з шапинки, оскільки вона може бути гіркуватою або викликати легке розлад травлення у деяких людей.

Дізнатися більше про Маслюк рудий