Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Cantharellus minor, відома як маленька лисичка, є їстівним грибом, що належить до родини Cantharellaceae. Це один з найменших видів лисичок, що відрізняється своїми мініатюрними розмірами та яскраво-жовтим або помаранчевим забарвленням. Вона цінується за свій м'який фруктовий аромат, схожий на абрикос, і є популярним об'єктом для збору серед грибників у Північній Америці.
Як визначити
- Шапинка
- Шапинка діаметром 0.5-3 см, спочатку опукла, потім стає плоскою, увігнутою або лійкоподібною з хвилястим або лопатевим краєм. Колір яскраво-жовтий до помаранчевого, поверхня гладка, суха, матова.
- Пластинки
- Псевдопластинки (складки) є тупими, розгалуженими, що спускаються по ніжці, того ж кольору, що й шапинка або трохи світліші. Вони не є справжніми пластинками, а скоріше складками поверхні.
- Ніжка
- Ніжка висотою 1-4 см і товщиною 0.2-0.5 см, циліндрична або звужується до основи, суцільна, того ж кольору, що й шапинка, або трохи світліша. Поверхня гладка.
- М'якоть
- М'якоть тонка, ламка, блідо-жовта або білувата, з м'яким фруктовим ароматом, що нагадує абрикос, і приємним, злегка перцевим смаком.
- Плодове тіло
- Плодове тіло Cantharellus minor є невеликим, м'ясистим, яскраво-жовтим або помаранчевим, з характерною лійкоподібною формою у зрілих екземплярів.
- Середовище проживання
- Росте на ґрунті в листяних або змішаних лісах, часто під дубами та іншими широколистяними деревами. Утворює мікоризні асоціації.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Гладка, матова
- Форма росту: Одиночно або розсіяними групами
- Споровий відбиток: Білий або блідо-жовтий
- Колір тіла: Яскраво-жовтий до помаранчевого
- Запах: Фруктовий, абрикосовий
- Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір
- Висота: 1-4 см
- Діаметр шапинки: 0.5-3 см
- Спосіб живлення: Мікоризний
Безпечний
БезпечнийCantharellus minor є їстівним грибом. Однак, завжди існує ризик сплутати його з отруйними двійниками, такими як Omphalotus illudens (Омфалот маслиновий), який є токсичним і може викликати шлунково-кишкові розлади. Завжди перевіряйте ідентифікацію гриба перед вживанням.
Швидка перевірка
- Запах: Фруктовий, абрикосовий
- Плодоношення: Літо-осінь
- Субстрат: Ґрунт, під листяними деревами
Де знайти
Східна Північна Америка
Широко поширена у східних регіонах Північної Америки, від Канади до південних штатів США.
Листяні та змішані ліси
Зустрічається переважно в листяних лісах, особливо під дубами, а також у змішаних лісах.
Поради з пошуку
Час збору
Збирати маленькі лисички найкраще влітку та на початку осені, після дощів.
Місця зростання
Шукайте їх на ґрунті, часто серед моху або опалого листя, у вологих місцях лісу.
Ідентифікація
Звертайте увагу на характерні тупі, розгалужені псевдопластинки, що спускаються по ніжці, та фруктовий аромат.
Схожі види
Лисичка справжня
Cantharellus
Також відомий як: Cantharellus cibarius
Лисичка помаранчева
Cantharellus
Також відомий як: Cantharellus cinnabarinus
Омфалот маслиновий
Omphalotus
Також відомий як: Omphalotus illudens
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Cantharellales
- Сімейство
- Cantharellaceae
- Рід
- Cantharellus
Інформація про зберігання
- Макс. температура: 4°C
- Тривалість заморожування: 6 місяців
- Мін. температура: 0°C
- Охолодження: 5 днів
Як чистити
Маленькі лисички зазвичай досить чисті. Їх можна обережно очистити від лісового сміття м'якою щіткою або вологою тканиною. Уникайте замочування у воді, оскільки вони можуть вбирати її, стаючи водянистими.
Дізнатися більше про Маленька лисичка
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.