Кіноварно-червона лисичка

Опис

Cantharellus cinnabarinus, відома як кіноварно-червона лисичка, є яскравим і привабливим грибом, що належить до родини Cantharellaceae. Вона вирізняється своїм насиченим кіноварно-червоним або оранжево-червоним забарвленням, яке зберігається як на капелюшку, так і на псевдопластинках та ніжці. Цей вид є їстівним і цінується за свій м'який фруктовий аромат, що нагадує абрикоси. Вона є мікоризним грибом, що утворює симбіотичні відносини з корінням дерев, переважно листяних порід.

Як визначити

Шапинка

Капелюшок діаметром 1-4 см, спочатку опуклий, потім стає плоским, увігнутим або лійкоподібним з хвилястим, часто лопатевим краєм. Поверхня суха, гладка або дрібнооксамитова, матова, яскраво-кіноварно-червона або оранжево-червона. З віком може вицвітати до блідо-оранжевого.

Пластинки

Псевдопластинки (складки) є характерною ознакою лисичок. У Cantharellus cinnabarinus вони товсті, тупі, розгалужені, сильно розгалужені та анастомозуючі (з'єднані перемичками), спускаються далеко по ніжці. Колір такий же, як і капелюшок, або трохи світліший, кіноварно-червоний до оранжево-червоного.

Ніжка

Ніжка висотою 2-6 см і товщиною 0.3-1 см, циліндрична або звужується до основи, суцільна, щільна. Колір такий же, як і капелюшок, або трохи світліший, кіноварно-червоний до оранжево-червоного. Поверхня гладка або дрібнооксамитова.

М'якоть

М'якуш тонкий, щільний, ламкий, того ж кольору, що й поверхня гриба, або трохи блідіший. Має м'який, приємний, фруктовий аромат, що нагадує абрикоси, і м'який смак.

Плодове тіло

Плодове тіло Cantharellus cinnabarinus має характерну лійкоподібну або воронкоподібну форму, типову для лисичок. Забарвлення яскраво-кіноварно-червоне або оранжево-червоне по всьому грибу.

Середовище проживання

Росте на ґрунті в листяних або змішаних лісах, часто під дубами, буками, кленами та іншими листяними деревами. Віддає перевагу добре дренованим ґрунтам. Зростає поодиноко або невеликими групами.

Ключові факти

• Поверхня шапки: Суха, гладка або дрібнооксамитова, матова
• Форма росту: Одиночно або невеликими групами
• Споровий відбиток: Блідо-жовтий або кремовий
• Колір тіла: Кіноварно-червоний, оранжево-червоний
• Запах: М'який, фруктовий, абрикосовий
• Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір при пошкодженні
• Висота: 2-6 см
• Діаметр шапинки: 1-4 см
• Спосіб живлення: Мікоризний

Швидка перевірка

• Запах: М'який, фруктовий, абрикосовий
• Плодоношення: Літо-осінь
• Субстрат: Ґрунт, мікоризний з листяними деревами

Де знайти

Поради з пошуку

Схожі види

Наукова класифікація

Тип

Basidiomycota

Клас

Agaricomycetes

Порядок

Cantharellales

Сімейство

Cantharellaceae

Рід

Cantharellus

Інформація про зберігання

• Макс. температура: 4°C
• Тривалість заморожування: 6-12 місяців
• Мін. температура: 0°C
• Охолодження: 5-7 днів

Як чистити

Очищайте кіноварно-червоні лисички від бруду та лісового сміття за допомогою м'якої щітки або вологої тканини. Уникайте замочування у воді, оскільки вони можуть вбирати багато рідини і втрачати текстуру. Великі екземпляри можна розрізати навпіл для перевірки на наявність черв'яків.

Дізнатися більше про Кіноварно-червона лисичка