Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Боровик коренистий — це неїстівний гриб із родини болетових, відомий своїм вкрай гірким смаком, який не зникає при термічній обробці.
Як визначити
- Шапинка
- Від 5 до 15 см, напівкуляста, потім випукла, колір від брудно-білого до світло-сірого, поверхня суха, часто тріскається.
- Пластинки
- Трубчастий шар, жовтий, з віком оливково-жовтий, при натисканні синіє.
- Ніжка
- Висота 5-12 см, булавоподібна, світла, з тонкою сіткою у верхній частині, корінь часто заглиблений у субстрат.
- М'якоть
- Щільна, білувата, при розрізі різко синіє, має виражений гіркий смак.
- Плодове тіло
- Масивне плодове тіло з світлою шапинкою та потовщеною основою ніжки.
- Середовище проживання
- Листяні ліси, переважно під буками та дубами, часто на вапнякових ґрунтах.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Матова, суха, іноді з тріщинами
- Форма росту: Поодиноко або невеликими групами
- Споровий відбиток: Оливково-коричневий
- Колір тіла: Світло-сірий, жовтуватий
- Запах: Грибний, іноді з відтінком хлору
- Зміна кольору при зрізі: Швидко інтенсивно синіє
- Висота: 5-15 см
- Діаметр шапинки: 5-20 см
- Спосіб живлення: Ектомікоризний симбіонт
Отруйний
Помірна токсичністьГриб вважається неїстівним через виражену гіркоту, яка псує будь-яку страву. Токсичність для здоров'я людини вважається низькою, але може викликати розлади ШКТ.
Швидка перевірка
- Запах: Слабкий, грибний або дещо кислуватий
- Плодоношення: З літа до пізньої осені
- Субстрат: Ґрунт у листяних лісах
Де знайти
Європа
Широко розповсюджений у Центральній та Південній Європі.
Україна
Зустрічається в листяних лісах Правобережжя, Криму та Карпат.
Поради з пошуку
Звертайте увагу на колір
Світла шапинка у поєднанні з синінням м'якоті — головний маркер.
Смаковий тест
Навіть шматочок гриба дає вкрай гіркий присмак, який допоможе в ідентифікації.
Схожі види
Боровик неїстівний
Caloboletus calopus
Також відомий як: Боровик гарноніжний
Дубовик оливково-бурий
Neoboletus erythropus
Також відомий як: Боровик піддубник
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Boletales
- Сімейство
- Boletaceae
- Рід
- Caloboletus
Дізнатися більше про Боровик коренистий
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.