Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Великий гриб, що росте групами, утворюючи розетки з численних віялоподібних капелюшків, що зростаються біля основи. Паразит та сапротроф, що викликає білу гниль коріння дерев.
Як визначити
- Шапинка
- Від кремового до жовтувато-коричневого кольору, поверхня шорстка, зморшкувата.
- Пластинки
- Гіменофор трубчастий, пори дрібні, білі, при натисканні не змінюють колір або жовтіють.
- Ніжка
- Короткі, білуваті, міцні ніжки, що зростаються в єдину масивну основу.
- М'якоть
- Біла, м'ясиста, у молодих грибів ніжна, з віком стає жорсткою та волокнистою.
- Плодове тіло
- Масивна розетка з капелюшків, що досягає 50 см у діаметрі та ваги до 15-20 кг.
- Середовище проживання
- Росте біля основи живих або мертвих стовбурів листяних дерев, переважно дуба.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Шорстка, зморшкувата, матова
- Форма росту: Розеточна, зростаюча
- Споровий відбиток: Білий
- Колір тіла: Кремовий або блідо-жовтий
- Запах: Грибний
- Зміна кольору при зрізі: Не змінює колір
- Висота: До 50 см
- Діаметр шапинки: 10-25 см (окремий капелюшок)
- Спосіб живлення: Білий паразит коренів
Безпечний
БезпечнийГриб їстівний у молодому віці, проте вимагає ретельної термічної обробки через жорсткість.
Швидка перевірка
- Запах: Приємний, грибний, іноді з легким борошнистим відтінком.
- Плодоношення: Літо – початок осені.
- Субстрат: Коренева система листяних дерев, зокрема дуба.
Де знайти
Північна Америка
Широко поширений на сході США та Канади, переважно в дубових лісах.
Східна Азія
Зустрічається в помірних широтах, асоційований з широколистяними лісами.
Поради з пошуку
Сезонність
Найкраще шукати з середини літа до ранньої осені після рясних дощів.
Локація
Завжди перевіряйте основу старих дубів та інших широколистяних дерев.
Схожі види
Меріпілус гігантський
Meripilus giganteus
Також відомий як: Гриб-баран
Грифола кучерява
Grifola frondosa
Також відомий як: Майтаке
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Russulales
- Сімейство
- Bondarzewiaceae
- Рід
- Bondarzewia
Інформація про зберігання
- Макс. температура: 4°C
- Тривалість заморожування: до 6 місяців (попередньо відвареним)
- Мін. температура: 0°C
- Охолодження: 3-5 днів
Як чистити
Очистіть поверхню від залишків кори та ґрунту за допомогою м'якої щітки. Видаліть жорсткі краї капелюшків, оскільки вони можуть бути дуже грубими.
Дізнатися більше про Поліпор Берклі
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.