Як визначити Літній білий гриб

Щоб правильно визначити Літній білий гриб (Boletus reticulatus), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Шапинка діаметром 6-20 см (іноді до 30 см), спочатку напівкуляста, потім опукла, з віком може стати майже плоскою. Край шапинки часто підігнутий у молодих грибів. Поверхня суха, матова або оксамитова, іноді злегка потріскана в суху погоду, особливо у старих екземплярів. Колір варіює від світло-коричневого, охристого до темно-коричневого, іноді з червонуватим або сіруватим відтінком. У молодих грибів може бути світлішою.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Трубчастий шар (гіменофор) спочатку білий або кремовий, з віком стає жовтувато-зеленим, потім оливково-зеленим. Пори дрібні, округлі. Легко відділяється від шапинки.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка міцна, циліндрична або булавоподібна, часто потовщена до основи, висотою 5-15 см і товщиною 2-6 см. Поверхня ніжки покрита виразною білою або світло-коричневою сіткою (ретикулюмом), яка особливо помітна у верхній частині. Колір ніжки білуватий, охристий або світло-коричневий, часто світліший за шапинку. Сітка може бути того ж кольору або трохи темнішою.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якоть товста, щільна, біла, не змінює колір на зрізі або при пошкодженні (або дуже незначно рожевіє). Має приємний грибний запах і м'який, солодкуватий смак.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   Плодове тіло велике, м'ясисте, складається з шапинки та ніжки. Загальний вигляд міцний та привабливий.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Мікоризний гриб, що росте переважно в листяних лісах, особливо під дубами, буками, грабами, рідше під березами та липами. Віддає перевагу добре дренованим ґрунтам, часто зустрічається на узліссях, галявинах, уздовж доріг. Може рости як поодиноко, так і групами.

Ключові факти

Поверхня шапки

Суха, матова або оксамитова, іноді потріскана

Форма росту

Одиночно або групами

Споровий відбиток

Оливково-коричневий

Колір тіла

Шапинка: світло-коричнева, охриста, темно-коричнева; Ніжка: білувата, охриста

Запах

Приємний грибний

Зміна кольору при зрізі

Не змінює колір або дуже незначно рожевіє

Висота

5-15 см

Діаметр шапинки

6-20 см (до 30 см)

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Прирослі (трубчастий шар)
• Форма ніжки: Циліндрична, булавоподібна, потовщена до основи
• Поверхня ніжки: Покрита виразною білою або світло-коричневою сіткою
• Кільце: Відсутній
• Зріз ніжки: Суцільний

Дізнатися більше про Літній білий гриб