Як визначити Літній Білий Гриб

Щоб правильно визначити Літній Білий Гриб (Boletus aestivalis), перевірте кожну з цих ознак по порядку. Неправильне визначення є найпоширенішою причиною отруєнь грибами, тому завжди звіряйте з кількома джерелами.

Покрокове визначення

1. 1

   Шапинка

   Форма, колір, текстура поверхні та діаметр.

   Шапка 6-20 см (рідше до 25 см) у діаметрі, спочатку напівкуляста, згодом опукла, а потім розпростерта. Поверхня матова або оксамитова, суха, з віком може розтріскуватися, особливо в суху погоду. Колір від світло-коричневого, охристого до темно-коричневого, з іноді світлішими краями. Зазвичай світліша, ніж у Boletus edulis.

2. 2

   Пластинки

   Прикріплення до ніжки, колір і частота.

   Відсутні. Замість них є трубчастий гіменофор. Трубочки спочатку білі, потім жовтувато-оливкові, нарешті зеленувато-оливкові. Пори дрібні, округлі, того ж кольору, що й трубочки.

3. 3

   Ніжка

   Довжина, форма, поверхня та кільце.

   Ніжка 6-15 см заввишки, 2-6 см у діаметрі, спочатку бульбоподібна або бочкоподібна, згодом циліндрична або потовщена до основи. Колір світло-коричневий, сірувато-світлий. По всій поверхні ніжки, іноді лише у верхній частині, є чіткий білуватий або вохристий сітчастий малюнок (ретікулум), який є однією з ключових відмінних ознак від Boletus edulis, у якого сітка менш виражена або відсутня в нижній частині.

4. 4

   М'якоть

   Колір, текстура та реакція при зрізі.

   М'якоть біла, щільна, м'ясиста, не змінює колір на зрізі або на зламі, іноді може проявляти дуже легкий рожевий відтінок під шкіркою шапки. Має приємний грибний запах та смак.

5. 5

   Плодове тіло

   Загальний характер росту.

   М'ясисте, щільне, з виразними порами замість пластинок та характерним сітчастим малюнком на ніжці.

6. 6

   Середовище проживання

   Де і на якому субстраті росте.

   Мікоризний гриб, що росте переважно під листяними деревами, такими як дуб, бук, граб, липа, рідше під березою та каштаном. Може зростати поодиноко або невеликими групами. Віддає перевагу добре дренованим ґрунтам.

Ключові факти

Поверхня шапки

Матова, оксамитова, суха, часто розтріскується

Форма росту

Одиночно або невеликими групами

Споровий відбиток

Оливково-коричнева

Колір тіла

Капелюшок від світло-коричневого до темно-коричневого; ніжка світло-коричнева, білувата з сіткою; м'якоть біла

Запах

Приємний, грибний

Зміна кольору при зрізі

Не змінює колір або дуже легке рожевіння під кутикулою

Висота

6-15 см (ніжка), до 25 см (шапка)

Діаметр шапинки

6-20 см

Ознаки плодового тіла

• Прикріплення пластинок: Відсутні (трубчастий гіменофор)
• Форма ніжки: Бульбоподібна, бочкоподібна, згодом циліндрична або потовщена до основи
• Поверхня ніжки: Має чіткий білий або вохристий сітчастий малюнок
• Кільце: Відсутній
• Зріз ніжки: Суцільний

Дізнатися більше про Літній Білий Гриб