Маєте фото? Визначте гриби миттєво в застосунку Mushby
Відкрити застосунокОпис
Один із найбільш цінованих їстівних видів печериць, що вирізняється значними розмірами та виразним мигдалевим ароматом.
Як визначити
- Шапинка
- Від 5 до 20 см у діаметрі, спочатку напівкулястий, потім плоский, вкритий коричневими лусочками на світло-кремовому фоні.
- Пластинки
- Вільні, густі, спочатку рожевуваті, з віком стають шоколадно-коричневими.
- Ніжка
- Циліндрична, 8-15 см заввишки, з добре вираженим білим кільцем, що має лусочки знизу.
- М'якоть
- Біла, при пошкодженні повільно жовтіє, має виразний запах мигдалю або анісу.
- Плодове тіло
- Масивне плодове тіло з вираженим лускатим капелюшком.
- Середовище проживання
- Сапротроф, росте в хвойних та листяних лісах, часто біля доріг або на багатих гумусом ґрунтах.
Ключові факти
- Поверхня шапки: Вкрита радіальними коричневими лусочками на світло-жовтуватому фоні.
- Форма росту: Одинарні або невеликі групи.
- Споровий відбиток: Шоколадно-коричневий.
- Колір тіла: Білий, кремовий, коричневий.
- Запах: Мигдаль, аніс.
- Зміна кольору при зрізі: Жовтіє при натисканні.
- Висота: 8-15 см.
- Діаметр шапинки: 5-20 см.
- Спосіб живлення: Сапротрофний спосіб живлення.
Безпечний
БезпечнийВид вважається їстівним та делікатесним. Важливо не переплутати з отруйними видами печериць, що при пошкодженні стають яскраво-жовтими та мають запах фенолу.
Швидка перевірка
- Запах: Виражений мигдалевий або анісовий запах.
- Плодоношення: Літо-осінь.
- Субстрат: Ґрунт, багатий на органіку, компост, лісова підстилка.
Де знайти
Лісові масиви
Віддає перевагу узліссям, освітленим ділянкам хвойних (ялина) та листяних лісів.
Сади та парки
Часто зустрічається на багатих органікою ґрунтах у паркових зонах та садах.
Поради з пошуку
Сезонність
Найкращий час для пошуку — з липня по жовтень.
Тест на запах
Принц має неповторний, сильний мигдалевий аромат, який є ключовим ідентифікатором.
Схожі види
Печериця жовтошкіра
Agaricus xanthodermus
Також відомий як: Agaricus meleagris
Аманіта мухомор
Amanita
Також відомий як: Мухомор пантерний (небезпечний двійник для новачків)
Наукова класифікація
- Тип
- Basidiomycota
- Клас
- Agaricomycetes
- Порядок
- Agaricales
- Сімейство
- Agaricaceae
- Рід
- Agaricus
Інформація про зберігання
- Макс. температура: 4 градуси Цельсія
- Тривалість заморожування: 6 місяців
- Мін. температура: 0 градусів Цельсія
- Охолодження: 3-5 днів
Як чистити
Очистіть капелюшок від сміття м'якою щіткою, обріжте нижню частину ніжки, протріть вологою тканиною, уникайте надмірного замочування.
Дізнатися більше про Печериця серпнева (Принц)
Визначайте гриби будь-де
Безкоштовно на iOS, Android та в мережі. Визначення за фото, повна база даних і ваша особиста колекція.