Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Suillus grevillei, genellikle karaçam (Larix) ağaçlarıyla mikorizal ilişki kuran, yenilebilir bir mantar türüdür. Parlak turuncu veya sarımsı kahverengi şapkası ve belirgin bir yüzüğü ile tanınır. Gençken şapkası yapışkan ve parlaktır, yaşlandıkça daha kuru hale gelebilir. Tüpleri sarı renkte olup, basıldığında hafifçe kararabilir. Eti yumuşak ve sarıdır. Kuzey Yarımküre'de yaygın olarak bulunur.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 4-15 cm çapında, dışbükeyden düzleşmeye kadar değişen bir şekle sahiptir. Rengi parlak turuncu, sarımsı kahverengi veya altın sarısıdır. Yüzeyi gençken oldukça yapışkan ve parlaktır, nemli havalarda sümüksü bir tabaka ile kaplıdır. Yaşlandıkça daha kuru ve mat hale gelebilir. Şapka derisi kolayca soyulabilir.
- Lameller
- Gerçek lamelleri yoktur; bunun yerine tüp katmanı bulunur. Tüpler kısa, ince ve şapkaya sıkıca bağlıdır. Renkleri gençken parlak sarı, yaşlandıkça zeytin sarısı veya kahverengimsi sarıya döner. Gözenekler küçük, yuvarlak veya köşeli olup, sarı renktedir ve basıldığında hafifçe kahverengileşebilir.
- Sap
- Sap 5-12 cm uzunluğunda ve 1-3 cm kalınlığındadır. Silindirik veya tabana doğru hafifçe kalınlaşan bir yapıya sahiptir. Rengi şapka ile benzer tonlarda, sarımsı veya turuncumsu kahverengidir. Sapın üst kısmında, kısmi zarın kalıntısı olan belirgin, zarımsı bir yüzük bulunur. Yüzüğün alt kısmı genellikle daha koyu renkli, kahverengimsi lekelerle kaplıdır. Sapın yüzeyi pürüzsüz veya hafifçe liflidir.
- Et
- Et kalın, yumuşak ve sarı renktedir. Kesildiğinde veya ezildiğinde rengi hafifçe pembeleşebilir veya mavimsi yeşile dönebilir, ancak bu değişiklik genellikle belirgin değildir.
- Sporofor
- Meyve gövdesi şapka, sap ve tüp katmanından oluşur. Gençken şapka kenarı sapa doğru kıvrıktır ve kısmi bir zarla sapa bağlıdır. Bu zar, mantar olgunlaştıkça yırtılarak sap üzerinde bir yüzük bırakır.
- Yaşam alanı
- Karaçam (Larix) ağaçlarının altında, genellikle tek tek veya dağınık gruplar halinde bulunur. Mikorizal bir türdür, yani karaçam ağaçlarıyla simbiyotik bir ilişki içindedir.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Yapışkan, sümüksü (nemli), parlak
- Büyüme formu: Tek tek veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Zeytin kahverengisi
- Gövde rengi: Turuncu, sarımsı kahverengi, sarı
- Koku: Hafif, hoş
- Et çürümesi: Hafifçe pembeleşebilir veya mavimsi yeşile dönebilir (belirgin değil)
- Yükseklik: 5-12 cm
- Şapka çapı: 4-15 cm
- Besin alımı: Mikorizal (karaçam ağaçlarıyla)
Güvenli
GüvenliSuillus grevillei yenilebilir bir mantardır. Ancak, bazı kişilerde hafif sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir, özellikle çiğ tüketildiğinde veya şapka derisi soyulmadan yendiğinde. Her zaman iyi pişirilmesi ve ilk kez tüketenlerin küçük bir miktar denemesi önerilir. Alerjik reaksiyonlar nadiren de olsa görülebilir.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif, hoş, mantarımsı
- Meyveleme: Yaz sonundan sonbahara kadar
- Substrat: Toprak (karaçam ağaçlarının altında)
Nerede bulunur
Kuzey Yarımküre'deki Karaçam Ormanları
Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'daki karaçam ağaçlarının bulunduğu ormanlık alanlarda yaygın olarak bulunur. Özellikle genç karaçam plantasyonlarında sıkça rastlanır.
Parklar ve Bahçeler
Karaçam ağaçlarının dikili olduğu parklarda ve büyük bahçelerde de görülebilir.
Bulma ipuçları
Ağaç Türü Odaklı Arama
Bu mantar sadece karaçam (Larix) ağaçlarıyla ilişkilidir. Bu nedenle, karaçam ağaçlarının bulunduğu alanlara odaklanmak önemlidir. Diğer kozalaklı ağaçların altında bulunmaz.
Nemli Hava Koşulları
Şapkasının yapışkan ve sümüksü yapısı nedeniyle, yağmurlu veya nemli havalardan sonra daha kolay fark edilebilir ve toplanabilir.
Genç Örnekleri Tercih Edin
Genç örnekler genellikle daha az kurtlu ve daha lezzetlidir. Yaşlı örnekler genellikle yumuşar ve kurtlanma eğilimi gösterir.
Benzer türler
Sarı Karaçam Mantarı
Suillus cinsi
Diğer adları: Suillus clintonianus
Kaygan Jack
Suillus cinsi
Diğer adları: Suillus luteus
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Boletales
- Aile
- Suillaceae
- Cins
- Suillus
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5 gün
Nasıl temizlenir
Şapka derisi genellikle yapışkan ve sümüksü olduğu için soyulması tavsiye edilir. Tüp katmanı da yaşlı örneklerde yumuşak ve sulu hale gelebileceğinden çıkarılabilir. Mantarı kuru bir fırça veya nemli bir bezle nazikçe temizleyin. Yıkamaktan kaçının, çünkü suyu emer ve lezzetini kaybedebilir.
Turuncu Karaçam Mantarı hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.