Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Suillus cavipes, halk arasında 'Bored Bolete' veya 'Hollow-stemmed Larch Bolete' olarak bilinen, Suillaceae familyasına ait bir mantar türüdür. Genellikle Kuzey Yarımküre'de, özellikle de karaçam (Larix) ağaçlarının altında bulunur. Bu mantar, belirgin morfolojik özelliklere sahip olup, özellikle içi boş sapı ve pullu şapkası ile tanınır. Mikorizal bir türdür ve karaçam ağaçlarıyla simbiyotik bir ilişki içindedir. Yenilebilir bir mantar olmasına rağmen, bazı kişilerde hafif sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir, bu nedenle dikkatli tüketilmelidir.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 4-12 cm çapında, başlangıçta dışbükey, olgunlaştıkça düzleşir ve ortası hafifçe çökük olabilir. Rengi sarımsı kahverengiden kırmızımsı kahverengiye kadar değişir. Yüzeyi kuru, ince, koyu kahverengi veya kırmızımsı kahverengi pullarla kaplıdır. Kenarı gençken içeri kıvrık, olgunlaştıkça düzleşir ve bazen hafifçe sarkık olabilir. Şapka eti sarımsı beyazdır ve kesildiğinde hafifçe pembeleşebilir.
- Lameller
- Lameller yerine tüpsü bir yapıya sahiptir. Tüpler şapkaya yapışık veya hafifçe inen, sarımsı renktedir. Gözenekler başlangıçta küçük ve yuvarlak, olgunlaştıkça daha geniş ve köşeli hale gelir. Rengi sarıdan zeytin yeşiline dönebilir. Basıldığında kahverengiye dönebilir.
- Sap
- Sap 4-10 cm uzunluğunda ve 1-2.5 cm kalınlığında, silindirik veya tabana doğru hafifçe kalınlaşan bir yapıya sahiptir. En belirgin özelliği içi boş olmasıdır (cavipes Latince'de 'içi boş ayaklı' anlamına gelir). Rengi şapkadan daha açık, sarımsı veya kahverengimsi olup, üzerinde şapka renginde pullar veya lifler bulunabilir. Gençken belirgin bir halkası olabilir, ancak bu halka olgunlaştıkça kaybolabilir veya sadece bir leke olarak kalabilir.
- Et
- Et, şapkada ve saptaki etli kısımlar sarımsı beyazdır. Kesildiğinde veya ezildiğinde hafifçe pembeleşebilir veya renk değiştirmeyebilir. Yumuşak ve sulu bir yapıya sahiptir.
- Sporofor
- Meyve gövdesi orta büyüklükte, şapka ve sap belirgin, tüpsü bir yapıya sahiptir.
- Yaşam alanı
- Karaçam (Larix) ağaçlarının altında, genellikle iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Kumlu veya kireçli topraklarda yetişmeyi tercih eder. Mikorizal bir mantardır ve karaçam ile simbiyotik bir ilişki kurar.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Kuru, pullu
- Büyüme formu: Tek başına veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Zeytin kahverengisi
- Gövde rengi: Sarımsı kahverengi, kırmızımsı kahverengi
- Koku: Hafif, hoş
- Et çürümesi: Hafifçe pembeleşebilir veya renk değiştirmez
- Yükseklik: 4-10 cm
- Şapka çapı: 4-12 cm
- Besin alımı: Mikorizal (karaçam ile)
Güvenli
GüvenliSuillus cavipes genellikle yenilebilir bir mantar olarak kabul edilir. Ancak, bazı kişilerde hafif sindirim rahatsızlıklarına (mide bulantısı, ishal) neden olabilir, özellikle çiğ veya az pişmiş tüketildiğinde. Her zaman iyi pişirilmesi önerilir. Ayrıca, Suillus türleri bazı insanlarda alerjik reaksiyonlara yol açabilir. İlk kez tüketenlerin küçük bir miktar denemesi ve herhangi bir olumsuz reaksiyonu gözlemlemesi tavsiye edilir. Alkol ile birlikte tüketildiğinde bazı Suillus türlerinde olduğu gibi olumsuz reaksiyonlar bildirilmemiştir, ancak yine de dikkatli olunmalıdır. Zehirli benzerleri olmasa da, mantar toplarken her zaman %100 emin olunmayan türlerden kaçınılmalıdır.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif, hoş mantar kokusu
- Meyveleme: Yaz sonu - Sonbahar ortası
- Substrat: Karaçam (Larix) ağaçlarının altında toprakta
Nerede bulunur
Kuzey Yarımküre Karaçam Ormanları
Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'daki karaçam ağaçlarının bulunduğu ormanlık alanlarda yaygın olarak bulunur.
Dağlık Bölgeler
Karaçamın doğal olarak yetiştiği dağlık ve yüksek rakımlı bölgelerde daha sık rastlanır.
Bulma ipuçları
Karaçam Ağaçlarını Arayın
Suillus cavipes, sadece karaçam (Larix) ağaçlarıyla mikorizal ilişki kurar. Bu nedenle, bu mantarı bulmak için karaçam ormanlarına odaklanın.
Mevsimsel Zamanlama
Genellikle yaz sonundan sonbahar ortalarına kadar meyve verir. Yağışlı dönemlerden sonra daha bol bulunabilir.
Toprak Tipi
Kumlu veya kireçli toprakları tercih eder. Bu tür toprakların olduğu karaçam ormanlarını kontrol edin.
Genç Örnekleri Arayın
Genç örnekler genellikle daha sağlam ve lezzetlidir. Yaşlı örnekler kurtlu veya yumuşak olabilir.
Benzer türler
Sarı Larch Bolete
Suillus
Diğer adları: Suillus grevillei
Granüler Bolete
Suillus
Diğer adları: Suillus granulatus
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Boletales
- Aile
- Suillaceae
- Cins
- Suillus
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5 gün
Nasıl temizlenir
Mantarları temizlerken, şapka üzerindeki pulları ve sapın alt kısmındaki topraklı kısımları nazikçe fırçalayın veya nemli bir bezle silin. Şapka derisi genellikle soyulmaz, ancak bazı kişiler sindirim kolaylığı için soyabilir. İç kısmı boş olan sapı kontrol edin ve gerekirse temizleyin. Su altında yıkamaktan kaçının, çünkü mantarlar suyu emer ve lezzetini kaybedebilir.
Bored Bolete hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.