Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Suillus caerulescens, Kuzey Amerika'nın batı bölgelerine özgü bir bolet mantarı türüdür. Genellikle Çamlar (Pinus) ile mikorizal bir ilişki kurar. Adını, kesildiğinde veya ezildiğinde mavimsi bir renge bürünen etinden ve şapkasındaki pullu yapısından alır. Orta büyüklükte bir mantardır ve genellikle gençken hafif yapışkan, yaşlandıkça kuru ve pullu bir şapkaya sahiptir. Tublar (gözenekler) sarı renkte olup basıldığında veya yaşlandıkça hafif mavileşebilir. Tadı hafif ve hoş olarak tanımlanır.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- 3-15 cm çapında, gençken dışbükey, yaşlandıkça düzleşen veya hafif çökük. Rengi sarımsı kahverengiden kırmızımsı kahverengiye, hatta koyu kahverengiye kadar değişir. Üzeri pullarla kaplıdır, özellikle gençken belirgin pulları vardır. Kenarı gençken içeri kıvrık, yaşlandıkça açılır ve gözenekli yüzeyden ince bir etekle ayrılmış olabilir. Şapka yüzeyi gençken hafif yapışkan, yaşlandıkça kuru ve pullu bir hal alır.
- Lameller
- Gerçek solungaçları yoktur. Şapka altında süngerimsi, açık sarıdan zeytin yeşiline değişen renklerde borular ve gözenekler bulunur. Gözenekler basıldığında hafif grimsi-maviye dönebilir.
- Sap
- 4-15 cm uzunluğunda, 1-3 cm kalınlığında. Silindirik veya hafifçe tabana doğru kalınlaşan bir yapıya sahiptir. Rengi şapkadan daha açık, sarımsı kahverengi tonlarında olabilir. Gençken tam bir halkaya sahip olabilir, ancak bu yüzük yaşla birlikte kaybolma eğilimindedir. Sapın yüzeyi genellikle pürüzsüzdür, ancak bazen hafif lifli yapıda olabilir. Kesildiğinde et gibi mavi lekelenme gösterir.
- Et
- Kalın, sıkı, sarımsı beyaz renkte. Kesildiğinde veya ezildiğinde hızla mavimsi bir renge döner, bu özellik en ayırt edici özelliklerinden biridir.
- Sporofor
- Gençken dışbükey, yaşlandıkça yassılaşan, şapka altında süngerimsi borulara sahip bir yapıya sahiptir.
- Yaşam alanı
- Çam (Pinus) türleri, özellikle Ponderosa Çamı (Pinus ponderosa) ve Jeffrey Çamı (Pinus jeffreyi) ile mikorizal ortaklık kurar. Genellikle tek başına veya dağınık gruplar halinde, iğne yapraklı orman zeminlerinde bulunur.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Kuru, pullu (gençken bazen yapışkan)
- Büyüme formu: Tek başına veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Zeytin kahverengisi
- Gövde rengi: Sarımsı kahverengi, kırmızımsı kahverengi (şapka), sarımsı beyaz (et)
- Koku: Hafif
- Et çürümesi: Hızla maviye döner
- Yükseklik: 4-15 cm
- Şapka çapı: 3-15 cm
- Besin alımı: Mikorizal (çam ağaçları ile)
Güvenli
GüvenliSuillus caerulescens, yenilebilir bir mantar olarak kabul edilir, ancak bazı kişilerde hafif mide rahatsızlığına neden olabilir. Bu durum genellikle mantarın dış müsilajlı tabakasının yeterince temizlenmemesinden veya çiğ tüketilmesinden kaynaklanır. Her zaman iyice pişirilmelidir. İlk kez deneyenlerin küçük miktarlarda tüketmeleri ve olası alerjik reaksiyonlara karşı dikkatli olmaları önerilir. Genellikle hafif bir tada sahiptir, ancak bazı Suillus türleri sindirim sorunlarına yol açabilir. Herhangi bir yabani mantarda olduğu gibi, %100 kesin tanımlama yapılmadan tüketilmemelidir.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif, mantarımsı
- Meyveleme: Genellikle yaz ortasından sonbaharın ortalarına kadar
- Substrat: Toprakta, çam ağaçlarının yakınında
Nerede bulunur
Kuzey Amerika'nın Batı Kısımı
Kuzey Amerika'nın batı bölgelerindeki dağlık alanlarda, özellikle Kaliforniya, Oregon ve Washington eyaletlerinde yaygın olarak bulunur.
Çam Ormanları
Ponderosa Çamı (Pinus ponderosa) ve Jeffrey Çamı (Pinus jeffreyi) gibi çam ağaçlarının altındaki ormanlık alanlar, bu mantarın en yaygın yaşam alanlarıdır.
Bulma ipuçları
Ağaç Türlerini Tanıma
Bu mantar, belirli çam türleri (Pinus) ile mikorizal ilişki kurduğu için, bu ağaçların bulunduğu alanlara odaklanmak önemlidir.
Kesme Testi
Tanımlama için en önemli özelliklerden biri olan etin mavi renk değişimi için mantarı kesip bir süre beklemek gerekir.
Genç Örnekler
Yüzeydeki pul yapısı ve halka gibi özellikler genç örneklerde daha belirgin olabilir.
Benzer türler
Mavi Leke Olmayan Suillus
Suillus
Diğer adları: Suillus ponderosus
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Boletales
- Aile
- Suillaceae
- Cins
- Suillus
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 18°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 4°C
- Buzdolabında saklama: 7 gün
Nasıl temizlenir
Mantarlar topraktan arındırılmalı, nemli bir bezle silinmeli veya hızlıca soğuk su altında yıkanıp hemen kurutulmalıdır. Gözenekli tabakanın müsilajlı (sümüksü) yapısı nedeniyle, bazı kişiler bu kısmı pişirmeden önce çıkarmayı tercih eder.
Pullu Mavi Leke Suillus hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.