Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Suillus bovinus, genellikle çam ağaçlarıyla mikorizal ilişki kuran, yenilebilir bir mantar türüdür. Şapkası yapışkan ve turuncu-kahverengi tonlarındadır. Borulu bir hymenophore'a sahiptir ve gençken boruları sarımsı, yaşlandıkça zeytin yeşili-kahverengiye döner. Eti yumuşak ve hafif meyvemsi bir kokuya sahiptir.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 3-12 cm çapında, dışbükeyden yassıya doğru değişen şekillerde. Rengi turuncu-kahverengi, sarımsı kahverengi veya pas rengi olabilir. Yüzeyi nemliyken yapışkan, kuruyken parlak ve pürüzsüzdür. Kenarları gençken içe kıvrık, yaşlandıkça düzleşir.
- Lameller
- Suillus bovinus'un lamelleri yoktur, bunun yerine borulara (tüplere) sahiptir. Borular kısa, açısal ve geniş gözeneklidir. Gençken sarımsı, yaşlandıkça zeytin yeşili-kahverengiye döner. Basıldığında hafifçe mavimsi-yeşilimsi renk değişimi gösterebilir.
- Sap
- Sap 3-10 cm uzunluğunda ve 1-2.5 cm kalınlığında, silindirik veya hafifçe tabana doğru kalınlaşan bir yapıya sahiptir. Rengi şapkadan daha açık, sarımsı veya soluk kahverengidir. Yüzeyi pürüzsüz veya hafif liflidir. Halkası yoktur.
- Et
- Et beyazımsı veya soluk sarı renkte, yumuşak ve suludur. Kesildiğinde veya ezildiğinde hafifçe pembeleşebilir veya renk değiştirmez. Hafif meyvemsi veya mantarımsı bir kokusu vardır.
- Sporofor
- Meyve gövdesi orta büyüklükte, şapka ve sap ayrımı belirgin, borulu bir mantardır.
- Yaşam alanı
- Genellikle çam ormanlarında, özellikle kumlu topraklarda bulunur. Çam ağaçlarıyla mikorizal bir ilişki içindedir.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Yapışkan, pürüzsüz
- Büyüme formu: Tekli veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Zeytin kahverengisi
- Gövde rengi: Turuncu-kahverengi (şapka), sarımsı (sap)
- Koku: Hafif meyvemsi
- Et çürümesi: Hafifçe pembeleşebilir veya renk değiştirmez
- Yükseklik: 3-10 cm
- Şapka çapı: 3-12 cm
- Besin alımı: Mikorizal (çam ağaçlarıyla)
Güvenli
GüvenliSuillus bovinus yenilebilir bir mantardır, ancak bazı kişilerde hafif sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir, özellikle çiğ tüketildiğinde veya yeterince pişirilmediğinde. Şapkasının yapışkan üst tabakası bazı kişilerde mide rahatsızlığına yol açabilir, bu nedenle pişirmeden önce soyulması önerilir. Alerjik reaksiyonlar nadiren de olsa görülebilir. Her zaman az miktarda tüketerek başlayın ve herhangi bir olumsuz reaksiyonu gözlemleyin. Zehirli türlerle karıştırma riski her zaman vardır, bu yüzden deneyimli bir mantarcı değilseniz toplamaktan kaçının.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif meyvemsi veya mantarımsı
- Meyveleme: Yaz sonu - Sonbahar ortası
- Substrat: Toprak (çam ağaçlarıyla mikorizal)
Nerede bulunur
Çam Ormanları
Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'daki çam ağaçlarının bulunduğu ormanlık alanlarda yaygın olarak bulunur. Özellikle kumlu ve asidik topraklarda yetişir.
Parklar ve Bahçeler
Çam ağaçlarının dikili olduğu park ve bahçelerde de rastlanabilir.
Bulma ipuçları
Mevsim
Genellikle yaz sonundan sonbahar ortasına kadar, özellikle yağışlı dönemlerden sonra bolca bulunur.
Ağaç Türü
Çam ağaçlarının yakınlarına odaklanın. Özellikle genç çam ağaçlarının altında daha sık görülebilir.
Toprak Tipi
Kumlu ve iyi drene edilmiş toprakları tercih eder.
Benzer türler
Suillus luteus
Suillus cinsi
Diğer adları: Sarı Halkalı Mantar
Suillus granulatus
Suillus cinsi
Diğer adları: Granüllü Mantar
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Boletales
- Aile
- Suillaceae
- Cins
- Suillus
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5 gün
Nasıl temizlenir
Mantarları topladıktan sonra, şapkadaki yapışkan tabakayı soymak genellikle tavsiye edilir, çünkü bu tabaka sindirim sorunlarına neden olabilir veya acı bir tat verebilir. Fırça veya nemli bir bezle toprağı ve diğer kalıntıları temizleyin. Yıkamaktan kaçının, çünkü mantarlar suyu emer ve lezzetini kaybedebilir.
Sığır Mantarı hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.