Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Russula roseipes, genellikle pembe veya kırmızımsı tonlarda bir şapkaya ve belirgin pembe renkli bir sapa sahip, orta büyüklükte bir Russula türüdür. Genellikle iğne yapraklı ormanlarda, özellikle çam ağaçlarının altında bulunur. Tadı hafif veya acımsı olabilir, bu da yenilebilirliği konusunda dikkatli olunmasını gerektirir.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 4-10 cm çapında, başlangıçta dışbükey, olgunlaştıkça düzleşir ve ortası hafifçe çukurlaşabilir. Rengi parlak pembeden gül kırmızısına, bazen morumsu tonlara kadar değişir. Kenarları genellikle düzgün, bazen hafifçe oluklu olabilir. Şapka yüzeyi nemliyken yapışkan, kuruyken parlak ve pürüzsüzdür. Şapka derisi yarıya kadar veya daha fazla soyulabilir.
- Lameller
- Lameller sapa bağlı veya serbest, sık veya orta sıklıkta, beyazdan krem rengine kadar değişir. Olgunlaştıkça hafifçe sararabilirler. Kırılgan yapıdadır.
- Sap
- Sap 3-8 cm uzunluğunda ve 1-2.5 cm kalınlığında, silindirik veya tabana doğru hafifçe şişkin. Rengi belirgin bir şekilde pembe veya gül kırmızısıdır, bu da türün ayırt edici özelliklerinden biridir. Yüzeyi pürüzsüz veya hafifçe lifli olabilir. İç kısmı dolgundur, yaşlandıkça boşalabilir.
- Et
- Et beyazdır, ancak kesildiğinde veya ezildiğinde hafifçe kızarabilir veya kahverengileşebilir. Kırılgan bir yapıya sahiptir. Tadı hafif veya hafif acımsı olabilir, kokusu belirgin değildir.
- Sporofor
- Meyve gövdesi tipik bir şapka ve sap yapısına sahiptir. Şapka başlangıçta dışbükey, daha sonra düzleşir ve ortası hafifçe çukurlaşabilir. Sap silindirik veya hafifçe şişkin olabilir.
- Yaşam alanı
- Genellikle iğne yapraklı ormanlarda, özellikle çam (Pinus) ve ladin (Picea) ağaçlarının altında mikorizal bir ilişki içinde bulunur. Bazen karışık ormanlarda da görülebilir. Asidik topraklarda yetişmeyi tercih eder.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Pürüzsüz, nemliyken yapışkan
- Büyüme formu: Tekil veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Krem rengi
- Gövde rengi: Şapka pembe/kırmızımsı, sap pembe
- Koku: Belirgin değil
- Et çürümesi: Hafifçe kızarabilir veya kahverengileşebilir
- Yükseklik: 3-8 cm
- Şapka çapı: 4-10 cm
- Besin alımı: Mikorizal
Güvenli
Hafif Düzeyde ZehirliRussula roseipes'in yenilebilirliği konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Bazı kaynaklar hafif acımsı tadı nedeniyle yenmez olduğunu belirtirken, bazıları pişirildiğinde acılığının azaldığını ve yenilebilir olduğunu öne sürer. Ancak, çiğ olarak tüketildiğinde hafif mide rahatsızlıklarına neden olabileceği bildirilmiştir. Genel olarak, Russula cinsindeki acı veya keskin tada sahip türler genellikle yenmez veya zehirli kabul edilir. Bu nedenle, tüketmeden önce çok dikkatli olunmalı ve uzman görüşü alınmalıdır. Zehirli Russula türleriyle karıştırılma riski yüksektir.
Hızlı kontrol
- Koku: Belirgin değil
- Meyveleme: Yaz sonu - Sonbahar ortası
- Substrat: Toprak (çam ve ladin ağaçlarının altında)
Nerede bulunur
Kuzey Amerika
Doğu Kuzey Amerika'da yaygın olarak bulunur.
Avrupa
Avrupa'nın çeşitli bölgelerinde, özellikle iğne yapraklı ormanlarda rastlanır.
Bulma ipuçları
Habitat Tercihi
Çam ve ladin ağaçlarının bulunduğu iğne yapraklı ormanlarda arayın. Asidik toprakları tercih eder.
Mevsim
Genellikle yaz sonundan sonbahar ortalarına kadar meyve verir.
Ayırt Edici Özellikler
Parlak pembe şapkası ve belirgin pembe sapı, diğer Russula türlerinden ayırt edilmesine yardımcı olur. Etinin hafif acımsı tadı da bir ipucu olabilir (ancak tadım yaparken dikkatli olunmalıdır).
Benzer türler
Kızıl Russula
Russula cinsine ait bir mantar türü
Diğer adları: Russula emetica
Şarap Kırmızısı Russula
Russula cinsine ait bir mantar türü
Diğer adları: Russula vinosa
Kan Kırmızısı Russula
Russula cinsine ait bir mantar türü
Diğer adları: Russula sanguinaria
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Russulales
- Aile
- Russulaceae
- Cins
- Russula
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5 gün
Nasıl temizlenir
Mantarın yüzeyindeki toprak ve kalıntıları yumuşak bir fırça veya nemli bir bezle nazikçe temizleyin. Su altında yıkamaktan kaçının, çünkü mantar suyu emerek yapısını bozabilir.
Pembe Ayaklı Russula, Kızaran Russula hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.