Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Russula rosea, Russulaceae familyasına ait, genellikle parlak gül veya kırmızı renkli şapkasıyla tanınan bir mantar türüdür. Genellikle sert ve kırılgandır. Tadı acımsı olabilir, bu nedenle yenilebilirliği konusunda dikkatli olunmalıdır. Avrupa ve Kuzey Amerika'da yaygın olarak bulunur.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 5-12 cm çapında, başlangıçta dışbükey, sonra düzleşir ve ortası hafif çukurlaşabilir. Rengi parlak gül pembesinden koyu kırmızıya kadar değişir, bazen soluk lekeler veya sarımsı tonlar görülebilir. Şapka yüzeyi kuru, mat veya hafif kadifemsi, kenarı düzgün veya hafif oluklu olabilir. Şapka derisi soyulmaz veya çok az soyulur.
- Lameller
- Lameller sık, serbest veya sapa hafifçe bağlı, başlangıçta beyaz, yaşlandıkça krem rengine döner. Kırılgan yapıdadır.
- Sap
- Sap 4-10 cm uzunluğunda ve 1-3 cm kalınlığında, silindirik veya tabana doğru hafifçe kalınlaşan bir yapıya sahiptir. Rengi beyaz veya şapka rengine yakın pembe tonlarda olabilir. Yüzeyi pürüzsüz veya hafifçe buruşuk, içi doludur ve kırılgandır.
- Et
- Et beyaz, sert ve kırılgandır. Kesildiğinde rengi değişmez. Tadı hafif acımsı veya baharatlı olabilir, kokusu belirsizdir.
- Sporofor
- Meyve gövdesi orta büyüklükte, şapka ve sap belirgin, lameller beyazdan krem rengine değişir.
- Yaşam alanı
- Genellikle iğne yapraklı ve geniş yapraklı ormanlarda, özellikle kayın, meşe ve çam ağaçlarının altında bulunur. Toprakta tek tek veya dağınık gruplar halinde büyür. Mikorizal bir türdür.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Kuru, mat veya hafif kadifemsi
- Büyüme formu: Tek tek veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Beyazdan krem rengine
- Gövde rengi: Gül pembesi, kırmızı, beyaz
- Koku: Belirsiz
- Et çürümesi: Değişmez
- Yükseklik: 4-10 cm
- Şapka çapı: 5-12 cm
- Besin alımı: Mikorizal
Güvenli
GüvenliRussula rosea, zehirli olarak kabul edilmez ancak çiğ tüketildiğinde veya yeterince pişirilmediğinde hafif mide rahatsızlıklarına neden olabilecek acı bir tada sahiptir. Bu nedenle genellikle yenilebilir olarak değerlendirilmez veya sadece acılığı giderildikten sonra tüketilir. Zehirli türlerle karıştırılma riski nedeniyle dikkatli olunmalıdır.
Hızlı kontrol
- Koku: Belirsiz
- Meyveleme: Yaz sonu - Sonbahar ortası
- Substrat: Toprak (Mikorizal)
Nerede bulunur
Avrupa
Birleşik Krallık, Fransa, Almanya, İskandinav ülkeleri ve Doğu Avrupa dahil olmak üzere geniş bir coğrafyada yayılış gösterir.
Kuzey Amerika
Amerika Birleşik Devletleri'nin doğu ve batı kıyılarında, Kanada'da ve Meksika'nın bazı bölgelerinde bulunur.
Türkiye
Karadeniz, Marmara ve Ege bölgelerindeki ormanlık alanlarda görülebilir.
Bulma ipuçları
Ağaç Türleri
Kayın, meşe ve çam ağaçlarının bulunduğu ormanlık alanlarda arayın. Bu ağaçlarla mikorizal ilişki kurar.
Toprak Tipi
Genellikle nemli, humuslu topraklarda bulunur. Yaprak döküntülerinin arasında veya yosunlu alanlarda daha sık rastlanır.
Mevsim
Yaz sonundan sonbahar ortasına kadar, özellikle yağışlı dönemlerden sonra ortaya çıkar.
Görsel Kontrol
Parlak gül veya kırmızı şapka rengi ve beyaz sapı ile diğer Russula türlerinden ayrılabilir. Şapka derisinin soyulmaması önemli bir ayırt edici özelliktir.
Benzer türler
Kan Kırmızısı Russula
Russula
Diğer adları: Russula sanguinaria
Acı Russula
Russula
Diğer adları: Russula emetica
Şarap Kırmızısı Russula
Russula
Diğer adları: Russula vinosa
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Russulales
- Aile
- Russulaceae
- Cins
- Russula
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 3-5 gün
Nasıl temizlenir
Mantarları temizlerken, şapka ve sap üzerindeki toprak ve yaprak kalıntılarını yumuşak bir fırça veya nemli bir bezle nazikçe temizleyin. Su altında yıkamaktan kaçının, çünkü mantarlar suyu emerek lezzetlerini kaybedebilir ve dokuları bozulabilir. Eğer çok kirliyse, hızlıca durulayıp hemen kurulayın.
Gül Russula hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.