Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Russula grisea, genellikle geniş yapraklı ağaçlarla mikorizal ilişki kuran, şapka rengi gri, yeşilimsi veya morumsu tonlarda değişebilen yenilebilir bir Russula türüdür.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- 5-10 cm çapında, düz veya hafif çukur, gri, gri-yeşil veya bazen menekşe tonlarında, yüzeyi nemliyken hafif yapışkandır.
- Lameller
- Beyazdan krem rengine dönen, lameller birbirine yakın veya hafif aralıklı.
- Sap
- Silindirik, beyaz, bazen yaşlandıkça hafif grileşebilir, dolgundur.
- Et
- Beyaz, sert, ancak Russula ailesine özgü kırılgan nitelikte.
- Sporofor
- Orta büyüklükte, etli ve gevrek yapılı bir meyve gövdesi.
- Yaşam alanı
- Geniş yapraklı ağaçlar (özellikle kayın ve meşe) altında, nemli orman zeminlerinde tek başına veya gruplar halinde bulunur.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Düz, nemliyken parlak.
- Büyüme formu: Tekil veya küçük gruplar.
- Spor izi: Beyaz veya çok açık krem.
- Gövde rengi: Gri, yeşil, mor varyasyonlu.
- Koku: Nötr.
- Et çürümesi: Renk değişimi göstermez.
- Yükseklik: 4-8 cm.
- Şapka çapı: 5-10 cm.
- Besin alımı: Mikorizal.
Güvenli
GüvenliYenilebilir bir mantar olarak kabul edilir ancak her zaman iyice pişirilmelidir. Rusula türlerinde bireysel hassasiyetler olabilir.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif, meyvemsi veya hafif mantarsı, belirgin bir kokusu yoktur.
- Meyveleme: Yaz sonundan sonbahara kadar.
- Substrat: Toprak, genellikle ağaç köklerine bağlı (mikorizal).
Nerede bulunur
Avrupa Ormanları
Kayın ve meşe ağırlıklı ılıman bölge ormanları.
Kuzey Yarımküre
Yaz sonu ve sonbahar aylarında mikro iklimi uygun bölgelerde.
Bulma ipuçları
Lamel Esnekliği
Russula ailesini incelerken lamellerin elastik olup olmadığını kontrol edin; R. grisea'da lameller kolay kırılmaz.
Ağaç Seçimi
Özellikle eski kayın ağaçlarının kök bölgelerini taramak başarı şansını artırır.
Benzer türler
Russula cyanoxantha
Russulaceae
Diğer adları: Kömür mantarı (karakteristik olarak lamel esnekliği ile ayrılır)
Russula ionochlora
Russulaceae
Diğer adları: Mor-yeşil Russula
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Russulales
- Aile
- Russulaceae
- Cins
- Russula
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4 santigrat derece
- Donma süresi: 6 ay (haşlanarak dondurulmuş)
- Min sıcaklık: 0 santigrat derece
- Buzdolabında saklama: 3-5 gün
Nasıl temizlenir
Yumuşak bir fırça yardımıyla toprak ve orman kalıntılarını temizleyin, şapka derisini hafifçe nemli bir bezle silin. Suya daldırmayın çünkü süngerimsi doku suyu emer.
Gri-yeşil Russula hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.