Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Russula gerardii, Russulaceae familyasına ait, yenilebilir bir mantar türüdür. Genellikle meşe ve kayın gibi geniş yapraklı ağaçlarla mikorizal ilişki kurar. Şapkası kırmızımsı kahverengi tonlarda olup, yaşlandıkça rengi açılabilir. Etli ve kırılgan yapısıyla karakterizedir.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 5-15 cm çapında, başlangıçta dışbükey, daha sonra düzleşir ve ortası hafif çökük olabilir. Rengi kırmızımsı kahverengiden morumsu kahverengiye kadar değişir, bazen yaşla birlikte soluklaşır. Yüzeyi pürüzsüz, nemliyken yapışkan, kuruyken mattır. Kenarları düzgün veya hafif olukludur.
- Lameller
- Lameller sapa bağlı veya serbest, sık, beyazdan krem rengine kadar değişir. Yaşlandıkça hafif sarımsı lekeler oluşabilir. Kırılgan yapıdadır.
- Sap
- Sap 4-10 cm uzunluğunda ve 1-3 cm kalınlığında, silindirik veya hafifçe tabana doğru kalınlaşan yapıdadır. Beyaz renkte, pürüzsüz veya hafifçe lifli olabilir. İç kısmı doludur, yaşlandıkça süngerimsi hale gelebilir.
- Et
- Et beyaz, kalın ve kırılgandır. Kesildiğinde veya ezildiğinde rengi değişmez. Hafif tatlımsı veya fındıksı bir tada ve belirgin olmayan bir kokuya sahiptir.
- Sporofor
- Meyve gövdesi orta büyüklükte, etli ve kırılgandır. Şapka, sap ve lameller belirgin özelliklere sahiptir.
- Yaşam alanı
- Genellikle geniş yapraklı ormanlarda, özellikle meşe (Quercus) ve kayın (Fagus) ağaçlarının altında bulunur. Toprakta tek tek veya dağınık gruplar halinde yetişir. Mikorizal bir türdür.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Pürüzsüz, nemliyken yapışkan, kuruyken mat
- Büyüme formu: Tek tek veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Krem rengi
- Gövde rengi: Kırmızımsı kahverengi, morumsu kahverengi
- Koku: Belirgin olmayan, hafif fındıksı
- Et çürümesi: Rengi değişmez
- Yükseklik: 4-10 cm
- Şapka çapı: 5-15 cm
- Besin alımı: Mikorizal
Güvenli
GüvenliRussula gerardii yenilebilir bir mantar türüdür. Ancak, çiğ olarak tüketilmemeli ve her zaman iyi pişirilmelidir. Bazı bireylerde hafif sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir. Zehirli Russula türleriyle karıştırılma riski nedeniyle, deneyimsiz toplayıcıların dikkatli olması ve emin olmadıkları mantarları tüketmemesi hayati önem taşır. Özellikle acı tatta olan Russula türleri zehirli olabilir.
Hızlı kontrol
- Koku: Belirgin olmayan, hafif fındıksı
- Meyveleme: Yaz sonu - Sonbahar ortası
- Substrat: Toprak (mikorizal)
Nerede bulunur
Kuzey Amerika
Doğu Kuzey Amerika'da yaygın olarak bulunur.
Avrupa
Avrupa'nın çeşitli bölgelerinde, özellikle meşe ve kayın ormanlarında rastlanır.
Bulma ipuçları
Habitat Tercihi
Meşe ve kayın ağaçlarının bulunduğu ormanlık alanlarda, özellikle yaprak döken ağaçların altında arayın.
Mevsim
Yaz sonundan sonbahar ortalarına kadar, özellikle yağışlı dönemlerden sonra ortaya çıkar.
Toprak
Humuslu, iyi drene edilmiş topraklarda daha sık görülür.
Benzer türler
Russula xerampelina
Russula
Diğer adları: Karides Russulası
Russula integra
Russula
Diğer adları: Bütün Russula
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Russulales
- Aile
- Russulaceae
- Cins
- Russula
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5 gün
Nasıl temizlenir
Mantarları nazikçe fırçalayarak veya nemli bir bezle silerek toprağı ve kalıntıları temizleyin. Su altında yıkamaktan kaçının, çünkü suyu emip lezzetini kaybedebilir.
Gerard's Russula hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.