Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Russula claroflava, Russulaceae familyasına ait, parlak sarı şapkası ve bataklık alanlardaki huş ağaçlarıyla olan mikorizal ilişkisiyle bilinen bir mantar türüdür. Genellikle yenilebilir olarak kabul edilir, ancak Russula cinsindeki diğer türlerle karıştırılmaması için dikkatli tanımlama gereklidir.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 4-10 cm çapında, başlangıçta dışbükey, olgunlaştıkça düzleşir ve ortası hafifçe çukurlaşabilir. Rengi parlak sarıdan altın sarısına kadar değişir. Şapka yüzeyi pürüzsüz, nemliyken yapışkan, kuruyken parlaktır. Kenarları olgunlaştıkça hafifçe çizgili olabilir. Şapka derisi kolayca soyulabilir (yaklaşık yarısına kadar).
- Lameller
- Lameller serbest veya sapa hafifçe bağlı, sık, kırılgan ve beyazdan krem rengine kadar değişir. Olgunlaştıkça hafif sarımsı bir ton alabilirler. Kırıldığında kolayca parçalanırlar.
- Sap
- Sap 4-10 cm uzunluğunda ve 1-2.5 cm kalınlığında, silindirik veya tabana doğru hafifçe kalınlaşan bir yapıya sahiptir. Rengi beyazdır, ancak yaşlandıkça veya elle temas ettiğinde grileşme eğilimi gösterir. İç kısmı dolgundur, ancak yaşlı örneklerde süngerimsi veya boş olabilir. Yüzeyi pürüzsüzdür.
- Et
- Et beyazdır, ancak kesildiğinde veya ezildiğinde hafifçe grileşebilir. Kırılgan bir yapıya sahiptir. Tadı hafif ve hoştur, kokusu belirgin değildir.
- Sporofor
- Meyve gövdesi orta büyüklükte, şapka, lameller ve sap olmak üzere belirgin kısımlardan oluşur.
- Yaşam alanı
- Russula claroflava, mikorizal bir mantardır ve özellikle huş ağaçlarıyla (Betula spp.) simbiyotik bir ilişki kurar. Nemli, bataklık veya turbalık alanlarda, huş ağaçlarının altında bulunur. Asidik topraklarda daha yaygındır.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Pürüzsüz, nemliyken yapışkan, kuruyken parlak
- Büyüme formu: Tekil veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Kremden açık sarıya
- Gövde rengi: Parlak sarı şapka, beyaz sap ve lameller (yaşlandıkça grileşme eğilimi)
- Koku: Hafif
- Et çürümesi: Kesildiğinde veya ezildiğinde hafifçe grileşir
- Yükseklik: 4-10 cm
- Şapka çapı: 4-10 cm
- Besin alımı: Mikorizal (huş ağaçlarıyla)
Güvenli
GüvenliRussula claroflava yenilebilir bir mantardır ve genellikle iyi bir yemeklik mantar olarak kabul edilir. Ancak, Russula cinsindeki bazı türler acı veya zehirli olabilir. Bu nedenle, kesinlikle doğru tanımlama yapılmadan tüketilmemelidir. Özellikle çiğ tüketimden kaçınılmalı ve her zaman iyice pişirilmelidir. İlk kez tüketildiğinde küçük miktarlarda denenmesi ve olası alerjik reaksiyonlara karşı dikkatli olunması önerilir. Zehirli mantarlarla karıştırma riski nedeniyle, deneyimsiz toplayıcıların bu mantarı toplaması önerilmez.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif, belirgin değil
- Meyveleme: Yaz ortasından sonbahar başına kadar
- Substrat: Toprak (huş ağaçlarıyla mikorizal)
Nerede bulunur
Kuzey Yarımküre
Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'da huş ağaçlarının bulunduğu nemli ormanlık alanlarda yaygındır.
Bataklık ve Turbalık Alanlar
Özellikle huş ağaçlarının yetiştiği bataklık ve turbalık ormanlarda sıkça rastlanır.
Bulma ipuçları
Huş Ağaçlarını Arayın
Bu mantar huş ağaçlarıyla mikorizal ilişki kurduğu için, huş ağaçlarının bulunduğu nemli ormanlık alanlara odaklanın.
Nemli Ortamları Tercih Edin
Bataklıklar, turbalıklar ve iyi drene edilmemiş orman zeminleri Russula claroflava için ideal yaşam alanlarıdır.
Mevsimi Takip Edin
Genellikle yaz ortasından sonbahar başına kadar, özellikle yağışlı dönemlerden sonra ortaya çıkar.
Grileşme Özelliğine Dikkat Edin
Sapın ve etin kesildiğinde veya ezildiğinde grileşme eğilimi, bu türü diğer sarı Russula türlerinden ayırmada önemli bir özelliktir.
Benzer türler
Sarı Russula
Russula
Diğer adları: Russula flava
Huş Russulası
Russula
Diğer adları: Russula betularum
Acı Russula
Russula
Diğer adları: Russula persicina
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Russulales
- Aile
- Russulaceae
- Cins
- Russula
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5 gün
Nasıl temizlenir
Toplanan mantarları nazikçe fırça veya nemli bir bezle temizleyin. Toprağı ve diğer kalıntıları uzaklaştırın. Yıkamaktan kaçının, çünkü mantarlar suyu emer ve lezzetlerini kaybedebilirler. Gerekirse, çok hızlı bir şekilde soğuk su altında durulayıp hemen kurulayın.
Sarı Bataklık Russulası hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.