Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Pleurotus djamor, genellikle Pembe İstiridye Mantarı olarak bilinen, parlak pembe rengiyle dikkat çeken yenilebilir bir mantar türüdür. Tropikal ve subtropikal bölgelere özgü olup, ağaç gövdelerinde kümeler halinde yetişir. Hızlı büyüme hızı ve estetik görünümü nedeniyle ticari yetiştiricilikte popülerdir. Tadı hafif etli ve dokusu çiğnenebilirdir. Pişirildiğinde rengi solabilir.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 2-15 cm çapında, dışbükeyden düzleşmişe, bazen hafifçe çökük. Kenarları gençken içeri kıvrık, olgunlaştıkça dalgalı veya loblu hale gelir. Yüzeyi pürüzsüz, kuru ve parlak pembe renktedir. Yaşlandıkça rengi solabilir.
- Lameller
- Lameller şapkadan sapa doğru uzanan, sık, ince ve beyazımsıdan açık pembeye kadar değişen renkte. Sapın üzerine doğru inerler (dekürent).
- Sap
- Sap genellikle kısa veya hiç yoktur, eksantrik veya yanal konumlu olabilir. 1-5 cm uzunluğunda ve 0.5-2 cm kalınlığında. Rengi beyazımsıdan açık pembeye kadar değişir, şapka ile aynı renkte veya daha açık olabilir. Tabanı genellikle tüylüdür.
- Et
- Et beyazımsı, sıkı ve etli. Kırıldığında veya kesildiğinde renk değiştirmez. Hafif bir mantar kokusu ve tadı vardır.
- Sporofor
- Meyve gövdesi, genellikle istiridye veya yelpaze şeklinde, kümeler halinde büyür. Gençken parlak pembe renkte olup, olgunlaştıkça rengi solabilir ve daha açık pembe veya krem rengine dönebilir.
- Yaşam alanı
- Çürüyen sert ağaç kütükleri, devrilmiş ağaçlar ve ağaç gövdelerinde kümeler halinde yetişir. Özellikle tropikal ve subtropikal iklimlerde bulunur. Saprofit bir mantardır.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Pürüzsüz, kuru
- Büyüme formu: Kümeler halinde
- Spor izi: Beyazdan leylak rengine
- Gövde rengi: Parlak pembe (gençken), açık pembe/krem (olgun)
- Koku: Hafif mantar kokusu
- Et çürümesi: Renk değiştirmez
- Yükseklik: 1-5 cm (sap)
- Şapka çapı: 2-15 cm
- Besin alımı: Saprofit
Güvenli
GüvenliPleurotus djamor, bilinen toksik bileşenler içermeyen yenilebilir bir mantardır. Ancak, her mantarda olduğu gibi, bireysel hassasiyetler veya alerjik reaksiyonlar görülebilir. İlk kez tüketenlerin küçük miktarlarda denemesi önerilir. Ayrıca, mantarların doğru bir şekilde tanımlandığından emin olmak hayati önem taşır, çünkü zehirli türlerle karıştırılma riski her zaman mevcuttur. Pişirilmeden çiğ olarak tüketilmemelidir.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif mantar kokusu
- Meyveleme: Kümeler halinde
- Substrat: Sert ağaç kütükleri ve gövdeleri
Nerede bulunur
Tropikal ve Subtropikal Bölgeler
Asya, Afrika, Güney Amerika ve Avustralya gibi tropikal ve subtropikal iklimlere sahip bölgelerde yaygın olarak bulunur. Nemli ormanlık alanları tercih eder.
Sert Ağaç Ormanları
Meşe, akçaağaç, kayın gibi sert ağaçların bulunduğu ormanlarda, çürüyen kütükler ve devrilmiş ağaçlar üzerinde kümeler halinde görülebilir.
Bulma ipuçları
Nemli Ortamlar
Yüksek nem oranına sahip, gölgelik ve nemli ormanlık alanlarda arayın. Yağışlı dönemlerden sonra ortaya çıkma olasılığı daha yüksektir.
Ağaç Kütükleri ve Gövdeleri
Çürüyen sert ağaç kütükleri, devrilmiş ağaçlar ve ağaç gövdelerinin yan taraflarını dikkatlice inceleyin. Genellikle kümeler halinde büyürler.
Renk Takibi
Parlak pembe rengiyle uzaktan bile fark edilebilirler. Ancak yaşlandıkça renklerinin solabileceğini unutmayın.
Benzer türler
İstiridye Mantarı
Pleurotus ostreatus
Diğer adları: Gri İstiridye Mantarı
Sarı İstiridye Mantarı
Pleurotus citrinopileatus
Diğer adları: Altın İstiridye Mantarı
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Agaricales
- Aile
- Pleurotaceae
- Cins
- Pleurotus
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5-7 gün
Nasıl temizlenir
Mantarları temizlemek için yumuşak bir fırça veya nemli bir bez kullanın. Toprak veya kalıntıları nazikçe temizleyin. Su altında yıkamaktan kaçının, çünkü mantarlar suyu emerek dokularını bozabilir ve lezzetlerini azaltabilir.
Pembe İstiridye Mantarı hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.