Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Otidea onotica, Ascomycota şubesinin Pezizales takımına, Otideaceae familyasına ait bir mantar türüdür. Genellikle 'Domuz Kulağı' olarak bilinir. Kendine özgü kulak benzeri veya fincan şeklindeki yapısıyla tanınır. Genellikle tek başına veya küçük gruplar halinde, çürüyen odunlarda veya toprakta bulunur. Rengi sarıdan turuncuya, bazen pembe tonlarına kadar değişebilir. Yenilebilirliği konusunda farklı görüşler bulunmakla birlikte, genellikle tavsiye edilmez ve zehirli olabilecek benzer türlerle karıştırılma riski taşır.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka yerine, meyve gövdesi kulak veya fincan şeklindedir. Kenarları genellikle içeri doğru kıvrık veya dalgalıdır. İç yüzeyi (himenyum) sarımsı-turuncu, dış yüzeyi daha soluk, sarımsı-kahverengi veya pembe tonlarında olabilir.
- Lameller
- Gerçek anlamda lamelleri (solungaçları) yoktur. Sporlar, meyve gövdesinin iç yüzeyini kaplayan himenyum tabakasında üretilir.
- Sap
- Sapı genellikle çok kısa veya hiç yoktur. Eğer varsa, meyve gövdesinin tabanına doğru daralır ve rengi meyve gövdesinin dış yüzeyiyle aynı veya biraz daha soluktur. Genellikle toprağa veya çürüyen oduna doğrudan bağlıdır.
- Et
- Eti ince, kırılgan ve sarımsı renktedir. Belirgin bir kokusu veya tadı yoktur.
- Sporofor
- Meyve gövdesi genellikle 3-10 cm yüksekliğinde ve 2-6 cm genişliğinde, kulak benzeri veya fincan şeklinde, bir tarafı yarık veya kıvrık, bazen de kaşık şeklinde olabilir. Dış yüzeyi pürüzsüz veya hafifçe tüylü, iç yüzeyi (himenyum) pürüzsüzdür. Rengi sarımsı-turuncudan somon pembesine kadar değişir, dış yüzeyi genellikle daha soluktur.
- Yaşam alanı
- Genellikle çürüyen yaprak döken ağaçların odunlarında, kütüklerde veya toprakta, özellikle nemli ve gölgeli alanlarda bulunur. Bazen iğne yapraklı ağaçların altında da görülebilir.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Pürüzsüz veya hafifçe tüylü (dış yüzey)
- Büyüme formu: Tek başına veya küçük gruplar halinde
- Spor izi: Beyaz
- Gövde rengi: Sarımsı-turuncu, somon pembesi, dış yüzey daha soluk
- Koku: Yok
- Et çürümesi: Değişmez
- Yükseklik: 3-10 cm
- Şapka çapı: 2-6 cm (genişlik)
- Besin alımı: Saprofitik
Güvenli
Hafif Düzeyde ZehirliOtidea onotica'nın yenilebilirliği konusunda farklı görüşler bulunmaktadır. Bazı kaynaklar yenilebilir olduğunu belirtse de, genellikle lezzetsiz veya hafif acımsı olduğu için mutfak değeri düşük kabul edilir. Ayrıca, çiğ tüketildiğinde hafif sindirim rahatsızlıklarına neden olabileceği bildirilmiştir. En önemlisi, zehirli olabilecek benzer türlerle karıştırılma riski yüksektir. Bu nedenle, toplanması ve tüketilmesi tavsiye edilmez. Güvenliğiniz için, tanımlamadan emin olmadığınız hiçbir mantarı tüketmeyiniz.
Hızlı kontrol
- Koku: Belirgin bir kokusu yoktur.
- Meyveleme: Yaz sonu - Sonbahar sonu
- Substrat: Çürüyen odun, toprak
Nerede bulunur
Nemli Ormanlar
Yaprak döken ağaçların yoğun olduğu nemli orman zeminlerinde, özellikle çürüyen odunların ve yaprak döküntülerinin üzerinde bulunur.
Kütükler ve Ağaç Gövdeleri
Çürümekte olan kütüklerin ve devrilmiş ağaç gövdelerinin üzerinde veya yakınında sıkça rastlanır.
Yosunlu Alanlar
Yosunlarla kaplı nemli topraklarda veya ağaç tabanlarında görülebilir.
Bulma ipuçları
Mevsim
Genellikle yaz sonundan sonbahar sonuna kadar, özellikle yağışlı dönemlerden sonra ortaya çıkar.
Habitat Tercihi
Çürüyen odun ve yaprak döküntüsü olan nemli, gölgeli orman alanlarını tercih eder. Özellikle kayın, meşe gibi yaprak döken ağaçların altında aranmalıdır.
Görünüm
Kulak benzeri veya fincan şeklindeki yapısı ve sarımsı-turuncu rengiyle dikkat çeker. Genellikle tek başına veya küçük gruplar halinde büyür.
Benzer türler
Otidea alutacea
Otidea cinsi
Diğer adları: Deri Kulak Mantarı
Otidea cochleata
Otidea cinsi
Diğer adları: Kıvrık Kulak Mantarı
Gyromitra esculenta
Gyromitra cinsi
Diğer adları: Kuzu Göbeği Eltisi
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Ascomycota
- Sınıf
- Pezizomycetes
- Takım
- Pezizales
- Aile
- Otideaceae
- Cins
- Otidea
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 3 gün
Nasıl temizlenir
Toplanan mantarların üzerindeki toprak ve yaprak kalıntıları yumuşak bir fırça veya nemli bir bezle nazikçe temizlenmelidir. Yıkama önerilmez, çünkü mantar suyu emerek lezzetini ve dokusunu kaybedebilir.
Domuz Kulağı hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.