Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Neoboletus badius, Boletaceae familyasına ait, yenilebilir ve oldukça yaygın bir mantar türüdür. Genellikle koyu kahverengi şapkası ve sarımsı gözenekleri ile tanınır. Kesildiğinde veya ezildiğinde gözenekleri ve bazen eti hafifçe maviye döner. Lezzetli bir mantar olarak kabul edilir ve Avrupa ile Kuzey Amerika'da popülerdir.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 5-15 cm çapında, başlangıçta dışbükey, yaşlandıkça yassılaşır. Rengi koyu kestane kahverengisinden kırmızımsı kahverengiye kadar değişir. Yüzeyi gençken kadifemsi, yaşlandıkça pürüzsüzleşir ve nemli havalarda hafif yapışkan olabilir. Kenarı içeri kıvrık olabilir.
- Lameller
- Gözenekler (lamel değil) başlangıçta soluk sarı, yaşlandıkça sarımsı yeşile döner. Basıldığında veya ezildiğinde hızla maviye döner. Gözenekler sapa bağlıdır (adnat).
- Sap
- Sap 5-12 cm uzunluğunda ve 1-4 cm kalınlığında, silindirik veya tabana doğru hafifçe şişkin. Rengi şapkadan daha açık, sarımsı kahverengi veya kırmızımsı kahverengi. Yüzeyi pürüzsüz veya ince lifli, bazen hafifçe ağsı bir desen gösterebilir ancak belirgin bir ağ deseni yoktur. Kesildiğinde hafifçe maviye dönebilir.
- Et
- Et beyazımsı veya soluk sarımsı renkte, kesildiğinde veya ezildiğinde hafifçe maviye döner, özellikle şapka etinde ve gözeneklerin üzerinde. Tadı hafif ve hoş, kokusu mantarımsıdır.
- Sporofor
- Şapka ve sap belirgin, gözenekli bir hymenophore'a sahiptir.
- Yaşam alanı
- Genellikle iğne yapraklı ormanlarda (çam, ladin) ve bazen de geniş yapraklı ormanlarda (meşe, kayın) bulunur. Ağaçlarla mikorizal ilişki kurar. Asidik toprakları tercih eder.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Kadifemsi, pürüzsüz, nemli havalarda hafif yapışkan
- Büyüme formu: Tekil veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Zeytin kahverengisi
- Gövde rengi: Kestane kahverengisi (şapka), sarımsı kahverengi (sap)
- Koku: Hafif mantarımsı
- Et çürümesi: Hafifçe maviye döner
- Yükseklik: 5-12 cm
- Şapka çapı: 5-15 cm
- Besin alımı: Mikorizal
Güvenli
GüvenliNeoboletus badius yenilebilir bir mantardır. Ancak, çiğ olarak tüketilmemelidir. Her zaman iyice pişirilmelidir. Bazı hassas kişilerde çiğ tüketildiğinde veya yetersiz pişirildiğinde hafif sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir. Zehirli türlerle karıştırma riski nedeniyle dikkatli olunmalıdır.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif mantarımsı, hoş
- Meyveleme: Yaz sonu - sonbahar sonu
- Substrat: Toprak (mikorizal)
Nerede bulunur
Avrupa
Batı, Orta ve Doğu Avrupa'da yaygın olarak bulunur.
Kuzey Amerika
Doğu ve Batı Kuzey Amerika'da da görülür.
Asya
Bazı Asya bölgelerinde de rapor edilmiştir.
Bulma ipuçları
Mevsim
Genellikle yaz sonundan sonbahar sonuna kadar, özellikle yağışlı dönemlerden sonra bolca bulunur.
Habitat Tercihi
İğne yapraklı ağaçların altında, yosunlu ve asidik topraklarda arayın. Bazen geniş yapraklı ağaçların altında da bulunabilir.
Tanımlama Kontrolü
Topladığınız mantarın gözeneklerinin basıldığında maviye döndüğünden ve sapında belirgin bir ağ deseni olmadığından emin olun. Acı Bolet (Tylopilus felleus) ile karıştırmamak için tadına bakılabilir (küçük bir parça çiğneyip tükürün, acıysa zehirsiz olsa da yenmez).
Benzer türler
Acı Bolet
Boletus cinsine ait bir mantar türü
Diğer adları: Tylopilus felleus
Şeytan Mantarı
Rubroboletus cinsine ait bir mantar türü
Diğer adları: Rubroboletus satanas
Kırmızı Gözenekli Boletler
Çeşitli Boletaceae türleri
Diğer adları: Rubroboletus, Suillellus türleri
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Boletales
- Aile
- Boletaceae
- Cins
- Neoboletus
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6-12 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5-7 gün
Nasıl temizlenir
Mantarları fırça veya nemli bir bezle nazikçe temizleyin. Topraklı kısımları kesin. Yıkamaktan kaçının, çünkü suyu emerler ve lezzetlerini kaybedebilirler. Eğer çok kirliyse, hızlıca durulayıp hemen kurulayın.
Kestane Mantarı hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.