Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Lactarius blennius, Russulaceae familyasına ait, genellikle kayın ağaçlarının altında bulunan ve kesildiğinde beyaz süt benzeri bir sıvı (lateks) salgılayan bir mantar türüdür. Bu lateksin tadı acı ve yakıcıdır. Şapkası grimsi yeşil tonlarda, yapışkan ve genellikle ortası çukurcadır. Zehirli olmasa da, acı tadı nedeniyle yenilebilirliği düşüktür.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 4-10 cm çapında, dışbükeyden yassıya, ortası hafif çukurlaşmış, kenarları içe kıvrık olabilir. Rengi grimsi yeşil, zeytin yeşili veya kahverengimsi gri tonlarda, genellikle daha koyu lekelerle kaplıdır. Yüzeyi yapışkan ve nemli havalarda sümüksü bir tabaka ile kaplıdır.
- Lameller
- Lameller sık, sapa birleşik veya hafifçe inen, gençken beyazımsı, yaşlandıkça krem rengine döner. Zedelendiğinde veya kesildiğinde beyaz lateks salgılar.
- Sap
- Sap 3-8 cm uzunluğunda, 1-2 cm kalınlığında, silindirik veya hafifçe tabana doğru incelen, şapka ile aynı renkte veya daha açık, yüzeyi pürüzsüz veya hafifçe tüylü, içi dolgundur.
- Et
- Et beyazımsı, kırıldığında veya kesildiğinde beyaz, acı ve yakıcı bir lateks salgılar. Tadı keskin ve acıdır. Kokusu hafif meyvemsi veya kokusuzdur.
- Sporofor
- Meyve gövdesi orta büyüklükte, şapka ve sap belirgin, lameller sık ve beyazımsı.
- Yaşam alanı
- Genellikle kayın (Fagus) ağaçlarının altında, yaprak döken ormanlarda bulunur. Mikorizal bir mantardır.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Yapışkan, sümüksü, grimsi yeşil
- Büyüme formu: Tekil veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Krem rengi
- Gövde rengi: Grimsi yeşil, zeytin yeşili
- Koku: Hafif
- Et çürümesi: Beyaz lateks salgılar, renk değiştirmez
- Yükseklik: 3-8 cm
- Şapka çapı: 4-10 cm
- Besin alımı: Mikorizal
Güvenli
Hafif Düzeyde ZehirliLactarius blennius zehirli değildir, ancak çiğ tüketildiğinde veya yeterince pişirilmediğinde mide rahatsızlıklarına neden olabilecek acı ve yakıcı bir tada sahip lateks içerir. Bu nedenle genellikle yenmez kabul edilir. Bazı kaynaklar, uzun süre kaynatılıp suyu döküldükten sonra tüketilebileceğini belirtse de, bu riskli bir uygulamadır ve tavsiye edilmez.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif meyvemsi veya kokusuz
- Meyveleme: Yaz sonu - Sonbahar ortası
- Substrat: Toprak (kayın ağaçlarının altında)
Nerede bulunur
Kayın Ormanları
Avrupa ve Kuzey Amerika'daki kayın ağaçlarının yoğun olduğu ormanlık alanlarda yaygın olarak bulunur.
Nemli ve Gölgeli Alanlar
Toprağın nemli ve gölgeli olduğu, yaprak döküntülerinin bol olduğu yerleri tercih eder.
Bulma ipuçları
Ağaç Türü
Özellikle kayın ağaçlarının köklerine yakın bölgelerde arama yapın. Mikorizal bir tür olduğu için belirli ağaçlarla simbiyotik ilişki içindedir.
Mevsim
Yaz sonundan sonbahar ortalarına kadar olan dönemde daha sık görülür. Yağışlı havalar mantar gelişimi için idealdir.
Yüzey Kontrolü
Şapkanın yapışkan ve sümüksü yüzeyine dikkat edin. Bu, türün önemli bir ayırt edici özelliğidir.
Benzer türler
Lactarius circellatus
Mantar
Diğer adları: Huş Sütlücesi
Lactarius fluens
Mantar
Diğer adları: Akışkan Sütlüce
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Russulales
- Aile
- Russulaceae
- Cins
- Lactarius
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 3 gün
Nasıl temizlenir
Toplandıktan sonra topraklı kısımları fırça ile temizlenmeli, nemli bir bezle silinmelidir. Yıkanması önerilmez, çünkü suyu emebilir ve yapısını bozabilir.
Ağlayan Sütlüce hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.