Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Lactarius aurantiacus, genellikle iğne yapraklı ormanlarda, özellikle ladin ve köknar ağaçlarının altında bulunan, parlak turuncu renkli bir mantar türüdür. Sütlüce cinsinin tipik özelliği olan kesildiğinde veya ezildiğinde süt benzeri bir sıvı (lateks) salgılar. Bu lateks başlangıçta beyaz olup, havayla temas ettiğinde rengi değişmez. Genellikle küçük ila orta boyutlu bir mantardır ve belirgin turuncu rengiyle dikkat çeker.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 3-8 cm çapında, başlangıçta dışbükey, daha sonra yayılarak ortası hafif çökük veya huni şeklinde olabilir. Kenarları gençken içeri kıvrık, yaşlandıkça düzleşir. Rengi parlak turuncudan turuncu-kahverengiye kadar değişir, genellikle pürüzsüz ve kuru bir yüzeye sahiptir. Bazen hafifçe yapışkan olabilir.
- Lameller
- Lameller sık, sapa yapışık veya hafifçe inen, gençken krem rengi, olgunlaştıkça turuncu-kahverengi tonlarına döner. Şapka renginden daha açık renkte olabilirler.
- Sap
- Sap 3-7 cm uzunluğunda ve 0.5-1.5 cm kalınlığında, silindirik veya tabana doğru hafifçe incelen, şapka ile aynı renkte veya biraz daha açık renkte. Yüzeyi pürüzsüz veya hafifçe tüylü olabilir, içi dolgundur ancak yaşlandıkça boşalabilir. Kırılgan bir yapıya sahiptir.
- Et
- Et beyazımsı veya soluk turuncu renkte, kırılgan ve yoğundur. Kesildiğinde beyaz, değişmeyen bir lateks salgılar. Tadı hafif acımsı veya baharatlı olabilir, kokusu belirsizdir.
- Sporofor
- Meyve gövdesi, şapka, lameller ve sap olmak üzere belirgin kısımlardan oluşur. Genellikle tek tek veya dağınık gruplar halinde bulunur.
- Yaşam alanı
- Genellikle iğne yapraklı ormanlarda, özellikle ladin (Picea) ve köknar (Abies) ağaçlarının altında, nadiren de olsa kayın (Fagus) gibi geniş yapraklı ağaçlarla mikorizal ilişki içinde bulunur. Asidik topraklarda yetişmeyi tercih eder.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Pürüzsüz, kuru, bazen hafif yapışkan
- Büyüme formu: Tek tek veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Krem rengi
- Gövde rengi: Parlak turuncu, turuncu-kahverengi
- Koku: Belirsiz
- Et çürümesi: Değişmez
- Yükseklik: 3-7 cm
- Şapka çapı: 3-8 cm
- Besin alımı: Mikorizal
Güvenli
Hafif Düzeyde ZehirliLactarius aurantiacus, bazı kaynaklarda yenilebilir olarak belirtilse de, çiğ tüketildiğinde hafif acımsı tadı nedeniyle sindirim rahatsızlıklarına yol açabilir. İyi pişirilmesi ve acı tadının giderilmesi önerilir. Bazı bireylerde alerjik reaksiyonlara neden olabileceği unutulmamalıdır. Zehirli türlerle karıştırılma riski nedeniyle, deneyimsiz toplayıcıların dikkatli olması veya tüketimden kaçınması tavsiye edilir. Özellikle Lactarius rufus gibi acı ve zehirli olabilecek türlerle karıştırılabilir.
Hızlı kontrol
- Koku: Belirsiz
- Meyveleme: Yaz sonu - Sonbahar ortası
- Substrat: Toprak (mikorizal)
Nerede bulunur
İğne Yapraklı Ormanlar
Özellikle ladin ve köknar ağaçlarının yoğun olduğu ormanlık alanlarda, ağaçların köklerine yakın yerlerde bulunabilir.
Asidik Topraklar
Toprak pH'ının düşük olduğu, humusça zengin orman zeminlerinde daha sık görülür.
Yosunlu Alanlar
Nemli ve yosunlu orman tabanları, bu mantarın yetişmesi için uygun ortamlar sunar.
Bulma ipuçları
Mevsim Takibi
Genellikle yaz sonundan sonbahar ortalarına kadar, özellikle yağışlı dönemlerden sonra ortaya çıkar.
Ağaç Türleri
Ladin ve köknar ağaçlarının bulunduğu alanlara odaklanmak, bulma şansını artırır.
Lateks Kontrolü
Kesildiğinde veya ezildiğinde salgıladığı beyaz, değişmeyen lateksi kontrol etmek, tür teşhisinde önemli bir ipucudur.
Koku ve Tat
Hafif acımsı veya baharatlı tadı ve belirsiz kokusu, diğer Lactarius türlerinden ayrımında yardımcı olabilir. Ancak tadına bakarken dikkatli olunmalı, zehirli türlerle karıştırılmamalıdır.
Benzer türler
Lactarius fulvissimus
Lactarius
Diğer adları: Kızıl Kahverengi Sütlüce
Lactarius tabidus
Lactarius
Diğer adları: Acı Sütlüce
Lactarius rufus
Lactarius
Diğer adları: Kızıl Sütlüce
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Russulales
- Aile
- Russulaceae
- Cins
- Lactarius
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5 gün
Nasıl temizlenir
Toplanan mantarların üzerindeki toprak ve orman kalıntıları yumuşak bir fırça veya nemli bir bezle nazikçe temizlenmelidir. Yıkama işlemi mantarın su çekmesine ve lezzetini kaybetmesine neden olabileceğinden genellikle önerilmez. Çok kirli kısımlar bıçakla kesilerek çıkarılabilir.
Turuncu Sütlüce hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.