Kestane Mantarı

Açıklama

Kestane mantarı (Imleria badia), Boletaceae familyasına ait, yenilebilir bir mantar türüdür. Genellikle iğne yapraklı ve karışık ormanlarda bulunur. Şapkası kestane renginde ve pürüzsüzdür. Tüpleri sarımsı yeşildir ve basmakla maviye döner. Sapı silindirik ve kahverengidir.

Nasıl tanımlanır

Şapka

Şapka kestane renginde, 5-15 cm çapında, gençken dışbükey, yaşlandıkça düzleşir. Yüzeyi pürüzsüz ve hafif yapışkandır.

Lameller

Tüpler sarımsı yeşil renktedir ve basmakla maviye döner. Gözenekler küçüktür.

Sap

Sap 5-12 cm uzunluğunda ve 1-3 cm çapındadır. Silindirik şekilde ve kahverengidir. Yüzeyi pürüzsüz veya hafif tüylüdür.

Et

Eti beyazımsı veya sarımsı renktedir. Kesildiğinde hafifçe maviye dönebilir.

Sporofor

Meyve gövdesi etli ve sağlamdır.

Yaşam alanı

İğne yapraklı ve karışık ormanlarda bulunur. Genellikle ağaç köklerinin yakınında yetişir.

Temel bilgiler

• Şapka yüzeyi: Pürüzsüz, Hafif Yapışkan
• Büyüme formu: Tek veya Gruplar Halinde
• Spor izi: Zeytin Kahverengisi
• Gövde rengi: Kahverengi, Sarımsı Yeşil
• Koku: Hafif ve Hoş
• Et çürümesi: Hafifçe Maviye Döner
• Yükseklik: 5-12 cm
• Şapka çapı: 5-15 cm
• Besin alımı: Mikorizal

Hızlı kontrol

• Koku: Hafif ve Hoş
• Meyveleme: Sonbahar
• Substrat: Ağaç Kökleri Yakınında

Nerede bulunur

Bulma ipuçları

Benzer türler

Bilimsel sınıflandırma

Şube

Basidiomycota

Sınıf

Agaricomycetes

Takım

Boletales

Aile

Boletaceae

Cins

Imleria

Saklama bilgileri

• Maks sıcaklık: 4°C
• Donma süresi: 6 ay
• Min sıcaklık: 2°C
• Buzdolabında saklama: 3-4 gün

Nasıl temizlenir

Kestane mantarını temizlemek için öncelikle üzerindeki toprak ve yaprakları fırça yardımıyla temizleyin. Gerekirse nemli bir bezle silin. Mantarı yıkamaktan kaçının, çünkü su mantarın tadını bozabilir.

Kestane Mantarı hakkında daha fazlası