Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Hygrophoropsis aurantiaca, genellikle 'Yalancı Kanlıca' veya 'Turuncu Tilki Mantarı' olarak bilinen, Cantharellus cinsi gerçek kanlıca mantarlarına yüzeysel olarak benzeyen, ancak lamelleri (gerçek kanlıcalarda yalancı lameller veya damarlar bulunur) ve mikroskobik özellikleri ile ayrılan bir mantar türüdür. Genellikle çürüyen odun üzerinde veya orman zemininde bulunur. Yenilebilir olarak kabul edilse de, lezzet açısından gerçek kanlıcalardan daha düşüktür ve bazı kişilerde hafif sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir. Bu nedenle dikkatli tüketilmelidir.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 2-10 cm çapında, başlangıçta dışbükey, daha sonra yassılaşır ve ortası çukurlaşarak huni şeklini alabilir. Kenarları genellikle içe kıvrık veya dalgalıdır. Rengi parlak turuncudan sarımsı turuncuya kadar değişir, bazen kahverengimsi tonlar içerebilir. Yüzeyi kadifemsi veya hafif tüylü, kuru veya hafif nemli olabilir.
- Lameller
- Lameller (gerçek lamellerdir, Cantharellus'taki yalancı lamellerin aksine) şapka renginden daha açık, sarımsı veya turuncu renkte, sık, çatallı ve sapa doğru belirgin bir şekilde inen yapıdadır. Kolayca ayrılabilirler.
- Sap
- Sap 2-6 cm uzunluğunda ve 0.5-1.5 cm kalınlığında, şapka ile aynı renkte veya biraz daha açık, genellikle tabana doğru incelen veya silindirik yapıdadır. Yüzeyi pürüzsüz veya hafif tüylü olabilir, içi doludur ancak yaşlandıkça boşalabilir.
- Et
- Et ince, yumuşak, kırılgan ve turuncu-sarı renktedir. Belirgin bir kokusu veya tadı yoktur, bazen hafif mantarımsı veya topraksı bir kokuya sahip olabilir.
- Sporofor
- Meyve gövdesi şapka ve saptan oluşur, genellikle huni şeklinde veya yassılaşmış, turuncu-sarı tonlarındadır.
- Yaşam alanı
- Genellikle iğne yapraklı ve geniş yapraklı ormanlarda, çürüyen odun üzerinde (özellikle kozalaklı ağaçların kütükleri ve dalları), odun talaşları üzerinde veya orman zeminindeki organik maddeler arasında bulunur. Saprofitik bir mantardır.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Kadifemsi veya hafif tüylü, kuru veya hafif nemli.
- Büyüme formu: Tekil veya dağınık gruplar halinde.
- Spor izi: Krem beyazı veya soluk sarı.
- Gövde rengi: Parlak turuncudan sarımsı turuncuya.
- Koku: Hafif mantarımsı veya topraksı.
- Et çürümesi: Değişmez.
- Yükseklik: 2-6 cm
- Şapka çapı: 2-10 cm
- Besin alımı: Saprofitik (çürüyen organik maddelerle beslenir).
Güvenli
GüvenliHygrophoropsis aurantiaca, genellikle yenilebilir olarak kabul edilir, ancak lezzet açısından gerçek kanlıcalardan daha düşüktür. Bazı hassas kişilerde hafif sindirim rahatsızlıklarına (mide bulantısı, ishal) neden olabilir. Bu nedenle, ilk kez tüketenlerin küçük miktarlarda denemesi ve iyi pişirmesi önerilir. Zehirli Omphalotus illudens (Jack O'Lantern mantarı) ile karıştırılma riski nedeniyle dikkatli olunmalıdır. Omphalotus illudens, sindirim sistemini ciddi şekilde rahatsız eden toksinler içerir ve biyolüminesan özellik gösterebilir (karanlıkta parlar).
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif mantarımsı veya topraksı, belirgin değil.
- Meyveleme: Yaz sonu - sonbahar sonu.
- Substrat: Çürüyen odun, odun talaşları, orman zemini.
Nerede bulunur
Kuzey Yarımküre
Avrupa, Kuzey Amerika ve Asya'nın ılıman bölgelerinde yaygın olarak bulunur.
Türkiye
Özellikle Karadeniz, Marmara ve Ege bölgelerindeki ormanlık alanlarda görülebilir.
Bulma ipuçları
Habitat Tercihi
Çürüyen odun, kütükler, ağaç dalları ve orman zeminindeki organik maddeler arasında arayın. Genellikle kozalaklı ağaçların altında daha sık rastlanır.
Mevsim
Yaz sonundan sonbahar sonuna kadar, özellikle yağışlı dönemlerden sonra ortaya çıkar.
Ayırt Edici Özellikler
Gerçek kanlıcalardan farklı olarak, belirgin ve kolayca ayrılabilen lamellere sahip olduğunu unutmayın. Zehirli Omphalotus illudens (Jack O'Lantern mantarı) ile karıştırmamak için dikkatli olun; bu mantar daha büyük, daha parlak turuncu renkte ve genellikle ağaç kütüklerinin dibinde kümeler halinde büyür.
Benzer türler
Kanlıca Mantarı
Cantharellus cinsi
Diğer adları: Tilki Mantarı
Zehirli Tilki Mantarı
Omphalotus cinsi
Diğer adları: Jack O'Lantern Mantarı
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Boletales
- Aile
- Hygrophoropsidaceae
- Cins
- Hygrophoropsis
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5 gün
Nasıl temizlenir
Mantarları nazikçe fırçalayarak veya nemli bir bezle silerek toprağı ve kalıntıları temizleyin. Su altında yıkamaktan kaçının, çünkü süngerimsi yapıları suyu emerek lezzetlerini kaybetmelerine neden olabilir.
Yalancı Kanlıca, Tilki Mantarı Benzeri hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.