Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Hericium coralloides, Hericiaceae familyasına ait, yenilebilir bir mantar türüdür. Görünümü nedeniyle 'Mercan Diş Mantarı' adını almıştır. Genellikle ölü veya çürüyen sert ağaçlarda, özellikle kayın, meşe ve akçaağaç gibi ağaçlarda bulunur. Beyazdan krem rengine kadar değişen bir renge sahiptir ve dallı, mercan benzeri bir yapıya sahiptir. Her bir dalın ucunda aşağı doğru sarkan, 0.5 ila 1.5 cm uzunluğunda ince 'dişler' veya 'dikenler' bulunur. Bu dikenler, mantarın sporlarını üreten hymenium tabakasını oluşturur. Tadı hafif ve hoş, dokusu ise etlidir. Kuzey Yarımküre'nin ılıman bölgelerinde yaygın olarak bulunur.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Hericium coralloides'in belirgin bir şapkası yoktur. Meyve gövdesi, dallı bir yapıdan oluşur ve bu dalların uçlarında dikenler bulunur.
- Lameller
- Hericium coralloides'in gerçek anlamda lamelleri (gills) yoktur. Spor üreten yüzey, dalların altından sarkan ince, iğne benzeri dikenlerden oluşur.
- Sap
- Belirgin bir sapı yoktur. Meyve gövdesi doğrudan substrata (ağaca) bağlıdır ve dallı yapı bu bağlantı noktasından gelişir. Bazen kısa, kalın bir taban sapı görülebilir, ancak bu genellikle dallı yapının bir uzantısıdır.
- Et
- Eti beyaz, yumuşak ve liflidir. Pişirildiğinde etli bir dokuya sahiptir. Kesildiğinde veya ezildiğinde rengi değişmez.
- Sporofor
- Meyve gövdesi 10-40 cm genişliğinde ve 10-30 cm yüksekliğinde olabilir. Beyazdan krem rengine kadar değişen bir renge sahiptir. Yoğun dallı, mercan benzeri bir yapıya sahiptir. Her bir dalın ucunda aşağı doğru sarkan, 0.5 ila 1.5 cm uzunluğunda ince, kırılgan 'dişler' veya 'dikenler' bulunur. Bu dikenler, mantarın sporlarını üreten hymenium tabakasını oluşturur. Gençken beyaz, yaşlandıkça sarımsı veya kahverengimsi bir renk alabilir.
- Yaşam alanı
- Ölü veya çürüyen sert ağaçlarda, özellikle kayın (Fagus), meşe (Quercus), akçaağaç (Acer), huş (Betula) ve gürgen (Carpinus) gibi ağaçlarda bulunur. Genellikle ağaç gövdelerinde, kütüklerde veya devrilmiş ağaçlarda tek başına veya küçük gruplar halinde büyür. Saprofitik bir mantardır, yani ölü organik maddeyi ayrıştırarak beslenir.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Yok (dallı yapı)
- Büyüme formu: Dallı, mercan benzeri, dikenli
- Spor izi: Beyaz
- Gövde rengi: Beyazdan krem rengine, yaşlandıkça sarımsı
- Koku: Hafif, hoş, mantarımsı
- Et çürümesi: Değişmez
- Yükseklik: 10-30 cm
- Şapka çapı: 10-40 cm (genişlik)
- Besin alımı: Saprofitik (ölü odun üzerinde)
Güvenli
GüvenliHericium coralloides zehirli değildir ve yenilebilir bir mantardır. Bilinen toksik bir bileşiği yoktur. Ancak, her mantarda olduğu gibi, bireysel hassasiyetler veya alerjik reaksiyonlar nadiren görülebilir. İlk kez tüketildiğinde küçük miktarlarda denenmesi tavsiye edilir. Ayrıca, mantarın doğru teşhis edildiğinden emin olmak hayati önem taşır, çünkü bazı zehirli mantarlar benzer habitatlarda bulunabilir.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif, hoş, mantarımsı
- Meyveleme: Yaz sonu - Sonbahar ortası
- Substrat: Ölü veya çürüyen sert ağaçlar (kayın, meşe, akçaağaç)
Nerede bulunur
Kuzey Yarımküre'nin Ilıman Bölgeleri
Avrupa, Kuzey Amerika ve Asya'nın ılıman ormanlarında yaygın olarak bulunur.
Sert Ağaç Ormanları
Kayın, meşe, akçaağaç, huş ve gürgen gibi sert ağaçların bulunduğu ormanlık alanlarda, özellikle ölü veya çürüyen ağaç gövdelerinde ve kütüklerde aranmalıdır.
Bulma ipuçları
Ağaç Türleri
Özellikle kayın, meşe ve akçaağaç gibi sert ağaçların bulunduğu ormanlara odaklanın. Bu ağaçların ölü veya çürüyen kısımlarını kontrol edin.
Nemli Ortamlar
Nemli orman zeminleri ve gölgeli alanlar, mantarın büyümesi için ideal koşullar sunar.
Mevsim
Genellikle yaz sonundan sonbahar ortasına kadar, özellikle yağışlı dönemlerden sonra daha sık görülür.
Gözlem
Ağaç gövdelerinin yanlarında, devrilmiş kütüklerde veya ağaç kovuklarında beyaz, dallı yapıları arayın. Bazen yükseklerde de bulunabilir, bu yüzden yukarıya bakmayı unutmayın.
Benzer türler
Aslan Yelesi Mantarı
Hericium
Diğer adları: Hericium erinaceus
Ayı Başı Mantarı
Hericium
Diğer adları: Hericium americanum
Hericium clathroides
Hericium
Diğer adları: Avrupa Mercan Diş Mantarı
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Russulales
- Aile
- Hericiaceae
- Cins
- Hericium
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5 gün
Nasıl temizlenir
Toplandıktan sonra, mantarın üzerindeki toprak, yaprak veya böcek kalıntılarını yumuşak bir fırça veya nemli bir bezle nazikçe temizleyin. Su altında yıkamaktan kaçının, çünkü süngerimsi yapısı suyu emerek lezzetini ve dokusunu bozabilir. Çok kirliyse, hızlıca durulayıp hemen kurulayın.
Mercan Diş Mantarı hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.