Aborted Entoloma

Açıklama

Entoloma abortivum, genellikle Entoloma mantarlarının ve bir Armillaria türü mantarın (genellikle Armillaria mellea) mikoparazitik ilişkisi sonucu oluşan, deforme olmuş, yenilebilir bir mantar türüdür. Klasik bir Entoloma şekline bürünmek yerine, genellikle beyine benzer, köselemsi veya karnabahar benzeri, beyazımsı veya grimsi, düzensiz formlarda ortaya çıkar. Bu olağan dışı büyüme, Entoloma mantarının Armillaria mantarına saldırması ve onu parazitlemesi veya iki tür arasındaki karşılıklı bir etkileşim sonucunda oluşur. Bu durumun net ekolojik ilişkisi uzun süre tartışmalı kalmış, ancak modern araştırmalar Entoloma'nın Armillaria'yı parazitlediğini ve bu abortif formların Armillaria konukçusunun enfekte olmuş meyve gövdeleri veya miselyumunun bozulmuş dokuları olduğunu göstermektedir.

Nasıl tanımlanır

Şapka

Abartılmış formlarda tipik bir şapka gelişmez. Normal formlarda (çok nadir ve genellikle görülmez) şapka 2-8 cm çapında, dışbükeyden düzleşmeye doğru, ortası hafif çökük olabilir. Rengi grimsi kahverengiden pembe-kahverengiye kadar değişir. Yüzeyi lifli veya pullu olabilir. Ancak, yaygın olan abortif form karıştırılmamalıdır.

Lameller

Abartılmış formlarda belirgin solungaçlar bulunmaz. Normal formlarda (nadir) solungaçlar sapa yapışıktır veya hafifçe inen, başlangıçta beyazımsı, sonra pembeleşen, sık veya seyrek olabilir.

Sap

Abartılmış formlarda tipik bir sap gelişmez. Normal formlarda (nadir) sap 3-10 cm uzunluğunda, 0.5-1.5 cm kalınlığında, beyaza yakın veya şapkayla aynı renkte, lifli, tabanı hafifçe şiş olabilir. Ancak, bu normal formlar nadiren görülür.

Et

Abartılmış formların eti beyaz, sıkı, yoğun ve köselemsidir. Normal formların eti beyazımsı, ince ve kırılgandır.

Sporofor

İki ana formda bulunur: 1) Normal, şapkalı ve saplı Entoloma formları (nadir görülür, genellikle Armillaria'dan uzakta yetişir). 2) Beyazımsı ila grimsi, düzensiz, yumru şeklinde, beyin benzeri veya karnabahar benzeri, köselemsi bir dokuya sahip abortif formlar. Mikoparazitik ilişki nedeniyle bu abortif formlar daha yaygındır ve tipik bir şapka-sap yapısı göstermezler. Şapkası ve sapı gelişmez, bunun yerine dokular kaynaşarak topaklı bir yapı oluşturur. Yüzeyi pürüzlü, bazen çatlaklıdır.

Yaşam alanı

Genellikle çürüyen sert veya yumuşak ağaç kütükleri, dallar veya gömülü odunlar üzerinde grup halinde veya dağınık olarak bulunur. Çoğunlukla Armillaria (bal mantarı) türlerinin miselyumuyla doğrudan ilişkili olarak büyür. Armillaria'nın büyüme alanlarında veya çürümüş odun kalıntılarının yakınında bulunabilir.

Temel bilgiler

• Şapka yüzeyi: Abartılmış formlarda belirgin bir şapka yoktur; yüzey pürüzlü, buruşuk veya loblu, beyazımsı-grimsi renktedir.
• Büyüme formu: Genellikle tek başına veya küçük gruplar halinde, çürümüş odun üzerinde veya yakınında, Armillaria miselyumu ile birlikte büyür.
• Spor izi: Pembe (normal Entoloma formları için; abortif formlarda spor üretimi olmaz veya çok az olur).
• Gövde rengi: Beyazımsı, krem rengi, grimsi veya hafif sarımsı tonlarda.
• Koku: Hafif mantar veya unsu (ferah un).
• Et çürümesi: Ezildiğinde veya kesildiğinde renk değiştirmez.
• Yükseklik: Abartılmış formlarda yükseklik yerine çap veya uzunluk ölçüsü daha uygun olur. Genellikle 3-10 cm çapında veya uzunluğundadır.
• Şapka çapı: Abartılmış formlarda tipik bir şapka çapı yoktur.
• Besin alımı: Mikoparazitik (Entoloma abortivum, Armillaria türlerini parazitleyerek beslenir.)

Hızlı kontrol

• Koku: Hafif ve hoş, bazen un veya salatalık kokusu gibi tanımlanır.
• Meyveleme: Sonbahar
• Substrat: Çürüyen odun, özellikle Armillaria miselyumuyla ilişkili.

Nerede bulunur

Bulma ipuçları

Benzer türler

Bilimsel sınıflandırma

Şube

Basidiomycota

Sınıf

Agaricomycetes

Takım

Agaricales

Aile

Entolomataceae

Cins

Entoloma

Saklama bilgileri

• Maks sıcaklık: 4 °C
• Donma süresi: 6 ay
• Min sıcaklık: 0 °C
• Buzdolabında saklama: 7 gün

Nasıl temizlenir

Mantarları nazikçe fırçalayarak veya nemli bir bezle silerek yüzeydeki toprak ve kalıntıları temizleyin. Çok kirliyse hızla durulayabilir ve hemen kurulayabilirsiniz. Uzun süre suya batırmaktan kaçının, çünkü süngerimsi dokuları suyu hızla emebilir.

Aborted Entoloma hakkında daha fazlası