Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Chroogomphus rutilus, Gomphidiaceae familyasından yenilebilir bir mantar türüdür. Özellikle kozalaklı ağaçlarla mikorizal ilişki kurarak yaşar. Şapkasının kaygan ve yapışkan yapısı, kızıl-kahverengi rengi ve yaşlı örneklerde belirginleşen mor-kahverengi spor izi ile karakterizedir. Özellikle çam ormanlarında yaygındır ve sonbahar aylarında bulunur. Genellikle şapkası konik veya dışbükeyden düzleşen bir yapıya sahiptir.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- 2-12 cm çapında. Gençken konik veya çan şeklinde, zamanla dışbükey ve ortası hafif kabarık veya düzleşir. Yüzeyi belirgin bir şekilde yapışkan ve kaygan (özellikle nemli havalarda), pürüzsüzdür. Rengi genellikle kızıl-kahverengi, bakır kahverengisi, morumsu kahverengi veya pas kahverengisi tonlarındadır.
- Lameller
- Şapka altına doğru uzanan (decurrent), seyrek ve kalın. Gençken sarımsı veya açık portakal rengi, olgunlaştıkça morumsu-gri veya siyahımsı kahverengi olur. Sporlar olgunlaştığında lamellerin rengini siyaha boyar.
- Sap
- 4-12 cm uzunluğunda ve 1-3 cm kalınlığında. Silindirik, tabana doğru incelmiş veya hafifçe şişkin. Rengi şapkadan daha açık, sarımsı-turuncudan morumsu kahverengiye kadar değişir. Lifli yapıda olabilir. Genç örneklerde şapka ile sap arasında zarımsı bir perde bulunur, bu perde yaşla birlikte koparak sap üzerinde silik bir halka izi bırakabilir.
- Et
- Şapka ve sapta etli, sıkı, gençken sarımsı veya turuncumsu, yaşlandıkça morumsu veya donuk kırmızımsı renk alabilir. Kesildiğinde hafifçe renk değiştirebilir. Tadı hafif ve kokusu belirgin değildir.
- Sporofor
- Etli ve orta büyüklükte, genellikle tek veya dağınık gruplar halinde bulunur. Gençken zarımsı perde şapka kenarına bağlıdır, zamanla kopar ve sapta leke veya halka kalıntısı bırakabilir. Genel görünümü soluk turuncu-kahverengi ile koyu mor-kahverengi tonlarındadır.
- Yaşam alanı
- Kozalaklı ağaçlarla (özellikle çam, ladin ve köknar) mikorizal ilişki kurar. Asidik ve kumlu topraklarda iyi yetişir. Genellikle tek tek veya küçük gruplar halinde bulunur.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Yapışkan, kaygan, pürüzsüz
- Büyüme formu: Tek veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Koyu mor-kahverengi veya siyahımsı
- Gövde rengi: Kızıl-kahverengi, morumsu-kahverengi
- Koku: Hafif, mantarımsı
- Et çürümesi: Hafifçe renk değiştirebilir, sarımsıdan morumsuya
- Yükseklik: 4-12 cm
- Şapka çapı: 2-12 cm
- Besin alımı: Mikorizal
Güvenli
GüvenliChroogomphus rutilus yenilebilir bir mantar türüdür. Bilinen toksik bir etkisi yoktur. Ancak her mantarda olduğu gibi, alerjik reaksiyonlar veya bireysel hassasiyetler görülebilir. Zehirli mantarlarla karıştırma riskini minimize etmek için tür teşhisinden %100 emin olunmalıdır.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif, belirgin değil
- Meyveleme: Genellikle sonbahar
- Substrat: Kozalaklı ağaçların kökleri (Mikorizal)
Nerede bulunur
Kozalaklı ormanlar
Çam, ladin ve köknar ağaçlarının bulunduğu orman tabanları. Özellikle asidik topraklı bölgeleri tercih eder.
Orman yolları kenarları
Nemli ve gölgeli orman yollarının kenarlarında, kozalakların arasında görülebilir.
Bulma ipuçları
Ağaç Türleri
Her zaman kozalaklı ağaçların yakınında arayın. Mantarın mikorizal partneri bu ağaçlardır.
Toprak ve Nem
Asidik, iyi drene edilmiş ve nemli topraklı alanları tercih eder. Yağmurlu dönemlerden sonra daha sık bulunur.
Mevsim
En iyi sonbahar aylarında, genellikle Eylül'den Kasım'a kadar toplanır.
Şapka Özelliği
Şapkanın kaygan ve yapışkan yüzeyi önemli bir ayırt edici özelliktir. Bu özellik kuru havalarda daha az belirgin olabilir.
Benzer türler
Chroogomphus helveticus
Chroogomphus cinsinden
Diğer adları: İsviçre Çam Mantarı
Cortinarius semisanguineus
Cortinarius cinsinden
Diğer adları: Kanlı Örümcek Ağı Mantarı
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Boletales
- Aile
- Gomphidiaceae
- Cins
- Chroogomphus
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4 °C
- Donma süresi: 6-12 ay (ancak dokusu bozulabilir)
- Min sıcaklık: 0 °C
- Buzdolabında saklama: 3-5 gün
Nasıl temizlenir
Mantarı temizlerken şapkasındaki kaygan tabakayı nemli bir bezle silerek veya bıçağın ucuyla nazikçe kazıyarak çıkarın. Toprak kalıntılarını ve diğer yabancı maddeleri kuru bir fırça veya nemli bezle temizleyin. Bol su altında yıkamaktan kaçının, çünkü su emebilir ve lezzetini azaltabilir.
Çam Mantarı hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.