Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Cantharellus cibarius, yaygın olarak Sarı Kantarel olarak bilinen, Cantharellaceae ailesine ait, dünya çapında bulunan yenilebilir bir mantar türüdür. Ormanlık alanlarda mikorizal olarak ağaçlarla simbiyotik ilişki kurar.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 2-12 cm çapında, başlangıçta dışbükey, olgunlaştıkça düzleşir ve dalgalı kenarlara sahip olabilir. Rengi soluk sarıdan parlak turuncuya kadar değişebilir.
- Lameller
- Gerçek lameller yerine, şapkanın altına doğru uzanan çatallı damarlar veya kıvrımlar bulunur. Bu damarlar şapkayla aynı renktedir ve sapa doğru iner.
- Sap
- Sap 2-8 cm uzunluğunda ve 0.5-2 cm kalınlığında, silindirik veya yukarıya doğru incelen şekildedir. Şapkayla aynı renkte veya daha soluk olabilir.
- Et
- Mantarın eti beyazımsı veya soluk sarıdır, sıkı ve etlidir. Hafif meyvemsi bir kokuya sahiptir.
- Sporofor
- Meyve gövdesi huni şeklinde veya vazoya benzer, etli ve sarı renklidir.
- Yaşam alanı
- Genellikle yaprak döken ve iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Ağaç kökleriyle mikorizal ilişki kurar, özellikle kayın, meşe, ladin ve çam ağaçlarının altında sıkça görülür. Asidik toprakları tercih eder.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Pürüzsüz, kuru
- Büyüme formu: Mikorizal
- Spor izi: Açık sarı veya beyazımsı
- Gövde rengi: Sarı, turuncu
- Koku: Meyvemsi
- Et çürümesi: Yok
- Yükseklik: 2-8 cm
- Şapka çapı: 2-12 cm
- Besin alımı: Mikorizal (Ağaç kökleriyle simbiyotik)
Güvenli
GüvenliKantarel genellikle güvenli ve yenilebilir bir mantardır. Ancak, zehirli benzerleriyle karıştırılma riski vardır. Bu nedenle, tanımlama konusunda dikkatli olunmalıdır.
Hızlı kontrol
- Koku: Meyvemsi (kayısı veya şeftaliye benzer)
- Meyveleme: Yerde tek tek veya küçük gruplar halinde
- Substrat: Toprak
Nerede bulunur
Yaprak Dökən Ormanlar
Kayın, meşe gibi ağaçların altında aranmalıdır.
İğne Yapraklı Ormanlar
Ladin ve Çam ağaçlarının altında bulunabilir.
Bulma ipuçları
Toprak Koşulları
Asidik toprakları tercih eder. Yosunlu ve nemli bölgelere dikkat edin.
Mevsim
Genellikle yaz sonu ve sonbahar aylarında daha sık bulunur (Temmuz-Kasım ayları arası).
Benzer türler
Sahte Kantarel
Mantar
Diğer adları: Hileli Kantarel (Hygrophoropsis aurantiaca)
Jack O'Lantern Mantarı
Mantar
Diğer adları: Zeytin Omphalotus (Omphalotus olearius)
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Cantharellales
- Aile
- Cantharellaceae
- Cins
- Cantharellus
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4 °C
- Donma süresi: 6-12 ay
- Min sıcaklık: 2 °C
- Buzdolabında saklama: 3-5 gün
Nasıl temizlenir
Kantarelleri nazikçe fırçalayarak veya nemli bir bezle silerek temizleyin. Gerekirse hafifçe suyla yıkayabilirsiniz, ancak çok fazla suya maruz bırakmamaya özen gösterin. Sapın alt kısmındaki toprak kalıntılarını kesin.
Sarı Kantarel hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.