Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Yanık Bolet (Boletus ustulatus), Boletaceae familyasına ait, genellikle meşe ve kayın ağaçlarının altında bulunan bir mantar türüdür. Şapkası koyu kahverengi, neredeyse yanık görünümlü olup, tüpleri sarıdan zeytin yeşiline döner. Eti kesildiğinde veya ezildiğinde mavileşme eğilimindedir. Zehirli olmasa da, çiğ tüketildiğinde veya yeterince pişirilmediğinde sindirim rahatsızlıklarına yol açabilir. Bu nedenle genellikle yenilebilir olarak kabul edilmez.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 5-15 cm çapında, başlangıçta yarım küre şeklinde, olgunlaştıkça dışbükeyleşir. Rengi koyu kahverengi, bazen siyaha yakın, kadifemsi veya hafif pürüzlü bir yüzeye sahiptir. Kenarları içeri kıvrık olabilir. Basınçla hafifçe kararabilir.
- Lameller
- Tüpler (gözenekler) başlangıçta sarı, olgunlaştıkça zeytin yeşili veya sarımsı kahverengiye döner. Basınçla maviye döner. Gözenekler küçük ve yuvarlaktır.
- Sap
- Sap 5-12 cm uzunluğunda ve 2-5 cm kalınlığında, genellikle tabana doğru şişkin veya silindirik. Rengi sarımsı veya kahverengimsi, üzerinde ince kırmızımsı veya kahverengimsi bir ağ deseni (retikulum) bulunabilir. Kesildiğinde veya ezildiğinde hafifçe mavileşebilir.
- Et
- Et kalın, sert, beyazımsı veya soluk sarı renktedir. Kesildiğinde veya ezildiğinde yavaşça maviye döner. Tadı hafif acımsı, kokusu belirgin değildir.
- Sporofor
- Meyve gövdesi etli ve sağlamdır. Şapka ve sap belirgin bir şekilde ayrılmıştır.
- Yaşam alanı
- Genellikle yaprak döken ormanlarda, özellikle meşe (Quercus) ve kayın (Fagus) ağaçlarının altında, kireçli topraklarda bulunur. Mikorizal bir mantardır.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Kadifemsi veya hafif pürüzlü
- Büyüme formu: Tek başına veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Zeytin kahverengisi
- Gövde rengi: Koyu kahverengi şapka, sarımsı sap
- Koku: Belirgin değil
- Et çürümesi: Yavaşça maviye döner
- Yükseklik: 5-12 cm
- Şapka çapı: 5-15 cm
- Besin alımı: Mikorizal
Zehirli
Hafif Düzeyde ZehirliBoletus ustulatus, çiğ tüketildiğinde veya yeterince pişirilmediğinde mide-bağırsak rahatsızlıklarına neden olabilen hafif zehirli bir mantardır. Pişirilerek tüketilmesi önerilmez, çünkü acı tadı ve potansiyel sindirim sorunları nedeniyle mutfak değeri düşüktür. Zehirli olmasa da, yenilebilir olarak kabul edilmez ve tüketilmemelidir.
Hızlı kontrol
- Koku: Belirgin değil
- Meyveleme: Yaz sonu - Sonbahar
- Substrat: Toprak (mikorizal)
Nerede bulunur
Avrupa
Orta ve Güney Avrupa'da yaygın olarak bulunur.
Kuzey Amerika
Bazı bölgelerinde benzer türler bulunsa da, Boletus ustulatus'un Kuzey Amerika'daki varlığı tartışmalıdır veya farklı türler olarak sınıflandırılmıştır.
Bulma ipuçları
Ağaç Türleri
Meşe ve kayın ağaçlarının bulunduğu ormanlık alanlarda arayın.
Toprak Tipi
Kireçli toprakları tercih eder.
Mevsim
Yaz sonundan sonbahar ortalarına kadar bulunabilir.
Benzer türler
Şeytan Mantarı
Rubroboletus
Diğer adları: Rubroboletus satanas
Kan Kırmızısı Bolet
Rubroboletus
Diğer adları: Rubroboletus rhodoxanthus
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Boletales
- Aile
- Boletaceae
- Cins
- Boletus
Yanık Bolet hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.