Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Boletus subtomentosus, genellikle 'Kadife Bolet' olarak bilinen, Boletaceae familyasına ait yenilebilir bir mantar türüdür. Şapkası kadifemsi dokusu ve sarımsı kahverengi rengiyle karakterizedir. Genellikle iğneli ormanlarda ve karışık ormanlarda bulunur. Tadı hafif ve hoş olup, mutfaklarda çeşitli şekillerde kullanılabilir. Ancak, benzer görünümlü zehirli türlerle karıştırılmaması için dikkatli olunmalıdır.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 4-12 cm çapında, dışbükeyden yassıya doğru değişen şekillerde. Yüzeyi kuru, kadifemsi veya ince tüylü, çatlayabilir. Rengi sarımsı kahverengiden zeytin kahverengisine kadar değişir. Kenarları genellikle içe kıvrık veya düzdür.
- Lameller
- Tüpler sarıdan zeytin yeşiline döner, yaşlandıkça koyulaşır. Gözenekler geniş, köşeli, sarıdan zeytin yeşiline, basıldığında hafifçe mavileşebilir.
- Sap
- Sap 4-10 cm uzunluğunda, 1-2.5 cm kalınlığında, silindirik veya tabana doğru hafifçe kalınlaşmış. Yüzeyi sarımsı, ince lifli veya hafifçe pürüzlü, bazen kırmızımsı kahverengi çizgili. Ağsı desen (retikulum) genellikle yoktur veya çok belirsizdir.
- Et
- Et beyazımsı veya soluk sarımsı, kesildiğinde hafifçe mavileşebilir veya renk değiştirmeyebilir. Tadı hafif, kokusu belirsizdir.
- Sporofor
- Meyve gövdesi orta büyüklükte, şapka ve sap belirgin, tüpsü yapıya sahip.
- Yaşam alanı
- Genellikle iğneli ve karışık ormanlarda, özellikle çam, ladin, meşe ve kayın ağaçlarının altında bulunur. Toprakta tek tek veya dağınık gruplar halinde büyür.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Kadifemsi, kuru, bazen çatlak
- Büyüme formu: Tek tek veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Zeytin kahverengisi
- Gövde rengi: Sarımsı kahverengi, zeytin kahverengisi
- Koku: Hafif, hoş
- Et çürümesi: Hafifçe mavileşebilir veya renk değiştirmeyebilir
- Yükseklik: 4-10 cm
- Şapka çapı: 4-12 cm
- Besin alımı: Mikorizal
Güvenli
GüvenliBoletus subtomentosus yenilebilir bir mantardır. Ancak, bazı kişilerde hafif sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir, özellikle çiğ tüketildiğinde veya yeterince pişirilmediğinde. Ayrıca, benzer görünümlü bazı zehirli türlerle karıştırılma riski vardır. Bu nedenle, toplarken %100 emin olunmalıdır.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif, hoş
- Meyveleme: Yaz sonu - Sonbahar ortası
- Substrat: Toprak (mikorizal)
Nerede bulunur
Avrupa
Batı ve Orta Avrupa'da yaygın olarak bulunur.
Kuzey Amerika
Doğu Kuzey Amerika'da da görülebilir.
Asya
Bazı Asya bölgelerinde de rapor edilmiştir.
Bulma ipuçları
Mevsim
Yaz sonundan sonbahar ortasına kadar, özellikle yağışlı dönemlerden sonra ortaya çıkar.
Ağaç Türleri
Çam, ladin, meşe ve kayın ağaçlarının yakınlarında arayın. Mikorizal bir mantardır.
Toprak
İyi drene edilmiş, humuslu topraklarda daha sık görülür.
Benzer türler
Bay Bolete
Boletus
Diğer adları: Kestane Bolet
Xerocomellus chrysenteron
Xerocomellus
Diğer adları: Kırmızı Çatlak Şapkalı Bolet
Boletus badius
Boletus
Diğer adları: Kestane Bolet
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Boletales
- Aile
- Boletaceae
- Cins
- Boletus
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 5 gün
Nasıl temizlenir
Mantarları nazikçe fırçalayarak toprağı ve kalıntıları temizleyin. Nemli bir bezle silinebilir, ancak su altında yıkamaktan kaçının, çünkü süngerimsi yapısı suyu emebilir ve lezzetini bozabilir. Hasarlı veya kurtlu kısımları kesin.
Kadife Bolet hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.