Bir mantar fotoğrafı çektiniz mi? Mushby uygulamasıyla anında tanımlayın
Uygulamayı açAçıklama
Amanita crocea, Amanita cinsine ait, yenilebilir bir mantar türüdür. Genellikle turuncu-kahverengi şapkası, halkasız sapı ve belirgin volvası ile tanınır. Avrupa ve Kuzey Amerika'da yaygın olarak bulunur. Mikorizal bir mantardır ve genellikle yapraklı veya iğne yapraklı ağaçların altında yetişir.
Nasıl tanımlanır
- Şapka
- Şapka 5-12 cm çapında, başlangıçta konik veya çan şeklinde, olgunlaştıkça düzleşir ve ortası hafifçe çukurlaşabilir. Rengi parlak turuncudan safran sarısına kadar değişir, bazen kahverengimsi tonlar içerebilir. Yüzeyi pürüzsüz, nemliyken yapışkan, kenarları belirgin şekilde çizgili veya olukludur. Genellikle şapka üzerinde volva kalıntıları bulunmaz.
- Lameller
- Lameller serbest, sapa değmez. Beyazdan krem rengine kadar değişir, sık ve incedir. Gençken şapka kenarına yakın kısımlarda hafifçe turuncu tonlar görülebilir.
- Sap
- Sap 8-15 cm uzunluğunda ve 1-2 cm kalınlığında, silindirik, tabana doğru hafifçe kalınlaşır. Rengi şapka rengine benzer, turuncu-sarı tonlardadır. Yüzeyi pürüzsüz veya hafifçe tüylü olabilir. Halkası (annulus) yoktur. Sapın tabanında belirgin, torba şeklinde, beyaz veya hafif turuncu renkli bir volva bulunur. Volva genellikle toprağın altında kalır ve mantarı toplarken dikkatlice çıkarılması gerekir.
- Et
- Et beyaz, ince ve kırılgandır. Kesildiğinde veya ezildiğinde renk değiştirmez. Hafif bir mantar kokusu ve tadı vardır.
- Sporofor
- Meyve gövdesi, şapka, sap ve volva olmak üzere üç ana kısımdan oluşur. Gençken yumurta şeklinde, olgunlaştıkça şemsiye şeklini alır.
- Yaşam alanı
- Genellikle yapraklı (meşe, kayın, huş) ve iğne yapraklı (çam, ladin) ağaçların altında, ormanlık alanlarda, yol kenarlarında ve parklarda bulunur. Mikorizal bir türdür.
Temel bilgiler
- Şapka yüzeyi: Pürüzsüz, nemliyken yapışkan, kenarları çizgili
- Büyüme formu: Tek başına veya dağınık gruplar halinde
- Spor izi: Beyaz
- Gövde rengi: Turuncu, safran sarısı
- Koku: Hafif mantar kokusu
- Et çürümesi: Renk değiştirmez
- Yükseklik: 8-15 cm
- Şapka çapı: 5-12 cm
- Besin alımı: Mikorizal
Güvenli
GüvenliAmanita crocea, pişirildiğinde yenilebilir ve lezzetli bir mantardır. Ancak, çiğ olarak tüketilmemelidir, çünkü hafif toksinler içerebilir ve sindirim rahatsızlıklarına neden olabilir. Her zaman iyi pişirilmelidir. En önemlisi, zehirli Amanita türleri ile karıştırılma riski çok yüksektir. Özellikle ölümcül zehirli Amanita phalloides (Köygöçüren) ve Amanita virosa (Ölüm Meleği) ile karıştırılmamalıdır. Bu nedenle, deneyimli bir mantar uzmanı değilseniz veya mantarın kimliğinden %100 emin değilseniz toplamaktan ve tüketmekten kaçının.
Hızlı kontrol
- Koku: Hafif mantar kokusu
- Meyveleme: Yaz sonu - Sonbahar ortası
- Substrat: Toprak (mikorizal)
Nerede bulunur
Avrupa
Batı, Orta ve Kuzey Avrupa'da yaygın olarak bulunur.
Kuzey Amerika
Doğu ve Batı Kuzey Amerika'da, özellikle ormanlık bölgelerde rastlanır.
Türkiye
Türkiye'nin Karadeniz, Marmara ve Ege bölgelerindeki ormanlık alanlarda görülebilir.
Bulma ipuçları
Mevsim
Yaz sonundan sonbahar ortasına kadar, özellikle yağışlı dönemlerden sonra ortaya çıkar.
Ağaç Türleri
Meşe, kayın, huş, çam ve ladin gibi ağaçların yakınlarında arayın.
Volva Kontrolü
Bu mantarı toplarken, zehirli Amanita türlerinden ayırmak için sapın tabanındaki volvanın sağlam ve eksiksiz olduğundan emin olun. Mantarı topraktan dikkatlice çıkarın.
Halka Yokluğu
Amanita crocea'nın sapında halka bulunmaması önemli bir ayırt edici özelliktir. Zehirli Amanita türlerinin çoğunda belirgin bir halka bulunur.
Benzer türler
Gri Grisette
Amanita
Diğer adları: Amanita vaginata
Kızıl Grisette
Amanita
Diğer adları: Amanita fulva
Ölüm Meleği
Amanita
Diğer adları: Amanita virosa
Köygöçüren
Amanita
Diğer adları: Amanita phalloides
Bilimsel sınıflandırma
- Şube
- Basidiomycota
- Sınıf
- Agaricomycetes
- Takım
- Agaricales
- Aile
- Amanitaceae
- Cins
- Amanita
Saklama bilgileri
- Maks sıcaklık: 4°C
- Donma süresi: 6 ay
- Min sıcaklık: 0°C
- Buzdolabında saklama: 3-5 gün
Nasıl temizlenir
Mantarları nazikçe fırçalayarak veya nemli bir bezle silerek toprağı ve diğer kalıntıları temizleyin. Yıkamaktan kaçının, çünkü suyu emebilirler. Hasarlı veya kurtlu kısımları kesin.
Turuncu Grisette hakkında daha fazlası
Her yerde mantarları tanımlayın
iOS, Android ve Web'de ücretsiz. Fotoğrafla tanımlama, tam veritabanı ve kişisel koleksiyonunuz.