มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby
เปิดแอปคำอธิบาย
เห็ดในกลุ่ม Russula ที่มีหมวกสีแดงเด่นชัด มักพบในป่าสนและไม้ผลัดใบ มีลักษณะเปราะและรสชาติเผ็ดซ่าที่บ่งบอกความเป็นพิษเบื้องต้น
วิธีการระบุ
- หมวก
- หมวกแบบนูนถึงเว้าตรงกลาง สีแดงเข้ม ผิวเรียบและชื้น
- ใบเห็ด
- ครีบสีขาวถึงครีม เรียงตัวชิดและเปราะบาง
- ก้าน
- ก้านสีขาว ทรงกระบอก แข็งแรงปานกลาง
- เนื้อเห็ด
- เนื้อสีขาวเปราะ หักง่าย ไม่ยืดหยุ่น
- ดอกเห็ด
- ดอกเห็ดขนาดกลาง ทรงสมมาตร ก้านสีขาวและเนื้อเปราะ
- ที่อยู่อาศัย
- พบตามป่าสนหรือป่าผสม มีความสัมพันธ์แบบไมคอร์ไรซา (Mycorrhizal) กับรากไม้
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- พื้นผิวหมวก: เรียบและเงา
- รูปแบบการเจริญเติบโต: ดอกเดี่ยวหรือขึ้นกระจายห่างๆ
- รอยสปอร์: สีขาวถึงเหลืองอ่อน
- สีลำตัว: สีแดงเข้ม
- กลิ่น: กลิ่นจางคล้ายผลไม้
- การเปลี่ยนสีเมื่อตัด: เนื้อเปลี่ยนสีเล็กน้อยหรือไม่เปลี่ยน
- ความสูง: 5-10 ซม.
- เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก: 4-10 ซม.
- วิธีการได้รับสารอาหาร: ไมคอร์ไรซา (Symbiotic)
มีพิษ
พิษปานกลางจัดเป็นเห็ดที่รับประทานไม่ได้ (Inedible) เนื่องจากมีรสเผ็ดและสารพิษจำพวกมิวคารินหรือสารที่ระคายเคืองทางเดินอาหาร
ตรวจสอบด่วน
- กลิ่น: กลิ่นอ่อนๆ ไม่เป็นเอกลักษณ์
- การออกผล: ออกดอกช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
- สับสเตรต: ดินป่าพื้นเมืองที่มีซากพืชทับถม
สถานที่พบ
ป่าสนในเขตหนาว/อบอุ่น
พื้นที่มีความชื้นสูงและมีชั้นอินทรียวัตถุหนา
พื้นที่ป่าดิบชื้นหรือป่าผลัดใบ
เติบโตใกล้รากต้นไม้ใหญ่ที่อาศัยอยู่ร่วมกัน
เคล็ดลับการค้นหา
สังเกตสีหมวก
สีแดงสม่ำเสมอทั่วหมวกเป็นจุดสังเกตหลักสำหรับสกุลนี้
ทดสอบรสชาติ
ห้ามกิน! แต่นักวิทยาศาสตร์มักทดสอบความเผ็ดที่ปลายลิ้นอย่างรวดเร็ว (ทิ้งทันที) ซึ่งความเผ็ดซ่าบ่งบอกว่าเป็น Russula กลุ่มกินไม่ได้
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
The Sickener
Russula emetica
เรียกอีกชื่อว่า: เห็ด Russula สีแดงที่คล้ายคลึงกันและเป็นพิษ
Fruiting Russula
Russula sanguinaria
เรียกอีกชื่อว่า: Russula สีแดงเลือด
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
- ไฟลัม
- Basidiomycota
- ชั้น
- Agaricomycetes
- อันดับ
- Russulales
- วงศ์
- Russulaceae
- สกุล
- Russula
สำรวจ Red Russula
ระบุเห็ดได้ทุกที่
ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ
