มีรูปถ่ายแล้ว? ระบุเห็ดทันทีด้วยแอป Mushby
เปิดแอปคำอธิบาย
เห็ดรัสซูลาสีเหลืองเป็นเห็ดที่มีสีสันสดใสโดดเด่น พบได้ทั่วไปในพื้นที่ชุ่มชื้นและป่าที่มีต้นเบิร์ชหรือวิลโลว์ มักมีหมวกสีเหลืองสดใสและเนื้อในที่เปลี่ยนเป็นสีเทาดำเมื่อแก่หรือถูกสัมผัส
วิธีการระบุ
- หมวก
- หมวกมีรูปร่างกลมเมื่ออ่อนและแบนราบเมื่อแก่ เส้นผ่านศูนย์กลาง 4-10 ซม. ผิวหมวกสีเหลืองสดใสถึงเหลืองทอง ผิวเรียบและอาจลอกออกได้บางส่วน
- ใบเห็ด
- ครีบมีความเปราะ ยึดติดกับก้าน สีขาวครีมจนถึงสีเหลืองอ่อนเมื่อแก่
- ก้าน
- ก้านสีขาว แข็งแรง แต่เปลี่ยนเป็นสีเทาดำได้เมื่อแก่หรือได้รับความเสียหาย
- เนื้อเห็ด
- เนื้อสีขาวเมื่อสด แต่จะเปลี่ยนเป็นสีเทาดำเมื่อทิ้งไว้หรือเมื่อแห้ง
- ดอกเห็ด
- มีลักษณะเป็นทรงเห็ดดอกเดี่ยวขนาดกลาง
- ที่อยู่อาศัย
- พบได้ตามพื้นดินในป่าชื้น ป่าเบิร์ช หรือพื้นที่ชุ่มน้ำที่มีมอส
ข้อเท็จจริงสำคัญ
- พื้นผิวหมวก: เรียบและเงาเล็กน้อยเมื่อชื้น
- รูปแบบการเจริญเติบโต: ดอกเดี่ยว
- รอยสปอร์: สีเหลืองอ่อน
- สีลำตัว: เหลืองสดใส
- กลิ่น: กลิ่นเห็ดธรรมชาติ
- การเปลี่ยนสีเมื่อตัด: เปลี่ยนเป็นสีเทาหรือดำอย่างชัดเจน
- ความสูง: 5-10 ซม.
- เส้นผ่านศูนย์กลางหมวก: 4-10 ซม.
- วิธีการได้รับสารอาหาร: ไมคอร์ไรซา (Mycorrhizal)
ปลอดภัย
ปลอดภัยถือเป็นเห็ดที่รับประทานได้และมีรสชาติดี แต่ต้องปรุงให้สุกเสมอ ห้ามรับประทานดิบเนื่องจากอาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองทางเดินอาหารในบางคน
ตรวจสอบด่วน
- กลิ่น: กลิ่นอ่อนๆ คล้ายผลไม้หรือกลิ่นดิน
- การออกผล: ช่วงฤดูร้อนถึงฤดูใบไม้ร่วง
- สับสเตรต: พื้นดินในป่าที่มีความชื้นสูงหรือป่าพรุ
สถานที่พบ
ยุโรปเหนือและกลาง
พบได้บ่อยในป่าเบิร์ชแถบสแกนดิเนเวียและยุโรปตะวันตก
พื้นที่ชุ่มน้ำ
มักพบในบริเวณที่มีความชื้นสูงหรือบริเวณขอบหนองน้ำ
เคล็ดลับการค้นหา
สังเกตพืชพรรณรอบข้าง
ให้มองหาต้นไม้กลุ่มเบิร์ช (Betula) หรือวิลโลว์ เนื่องจากเห็ดชนิดนี้มีความสัมพันธ์แบบไมคอร์ไรซากับต้นไม้เหล่านี้
ตรวจสอบการเปลี่ยนสี
ลองขูดหรือบีบเนื้อเบาๆ หากเปลี่ยนเป็นสีเทาดำ จะเป็นลักษณะเฉพาะของ R. claroflava
สายพันธุ์ที่คล้ายกัน
Russula ochroleuca
Russulaceae
เรียกอีกชื่อว่า: Ochre Brittlegill
Russula risigallina
Russulaceae
เรียกอีกชื่อว่า: Golden Russula
การจำแนกทางวิทยาศาสตร์
- ไฟลัม
- Basidiomycota
- ชั้น
- Agaricomycetes
- อันดับ
- Russulales
- วงศ์
- Russulaceae
- สกุล
- Russula
ข้อมูลการเก็บรักษา
- อุณหภูมิสูงสุด: 4 องศาเซลเซียส
- ระยะเวลาแช่แข็ง: 3 เดือน (ควรลวกก่อนแช่แข็ง)
- อุณหภูมิต่ำสุด: 0 องศาเซลเซียส
- การแช่เย็น: 3-5 วัน
วิธีทำความสะอาด
ใช้แปรงขนนุ่มปัดเศษดินออก หรือใช้ผ้าชุบน้ำหมาดๆ เช็ดทำความสะอาดเบาๆ ไม่ควรแช่น้ำนานเพราะเห็ดเปราะง่าย
สำรวจ Common Yellow Russula
ระบุเห็ดได้ทุกที่
ฟรีบน iOS, Android และเว็บ ระบุชนิดจากรูปถ่าย ฐานข้อมูลครบถ้วน และคอลเลกชันส่วนตัวของคุณ