Vinröd kragskivling

Beskrivning

Vinröd kragskivling (Stropharia rugosoannulata) är en stor, ätlig svamp som är känd för sin robusta storlek och distinkta utseende. Den är populär bland odlare och förvånansvärt nog relativt okänd bland vilda svampplockare i många regioner. Dess namn kommer från den vinröda till rödbruna färgen på hatten och den tydliga, räfflade ringen på foten. Den är en saprofytisk art som trivs på träflis och annat organiskt material, vilket gör den till en utmärkt kandidat för odling i trädgårdar och på komposthögar.

Hur man identifierar

Hatt

Hatten är 5-30 cm i diameter, konvex till utbredd, ofta med en bred puckel i mitten. Färgen varierar från vinröd, rödbrun, purpurbrun till gulbrun eller nästan vit, beroende på ålder och miljö. Ytan är slät, fuktig och kan bli klibbig i vått väder. Kanten är ofta inrullad som ung och kan ha rester av velum.

Skivling

Skivorna är vidfästa till urnupna, täta och börjar som gråvita, blir sedan purpurgrå till mörkt purpurbruna när sporerna mognar. De har ofta en ljusare, fransig kant.

Fot

Foten är 5-20 cm lång och 1-4 cm tjock, cylindrisk, ofta något tjockare vid basen. Färgen är vitaktig till gråbrun, ofta med en gulaktig ton mot basen. Den har en tydlig, tjock, membranös ring som är räfflad på ovansidan och ofta mörkare av fallande sporer. Under ringen kan foten vara fjällig eller sträv.

Kött

Köttet är tjockt, vitt och fast, med en mild svampdoft och smak. Det ändrar inte färg vid snitt eller skada.

Fruktkropp

Fruktkroppen är stor och köttig, med en hatt som kan bli upp till 30 cm i diameter och en fot som kan nå 20 cm i höjd. Den har en distinkt ring på foten.

Habitat

Saprofytisk, växer på träflis, sågspån, kompost, halm och andra organiska material. Den kan hittas i trädgårdar, parker, skogsbryn och längs stigar. Den är en utmärkt art för odling.

Nyckelfakta

• Hattens yta: Slät, fuktig, klibbig i vått väder
• Tillväxtform: Enskilt eller i grupper
• Sporavtryck: Mörkt purpurbrun
• Kroppsfärg: Hatt: Vinröd, rödbrun, purpurbrun, gulbrun, vitaktig. Fot: Vitaktig till gråbrun.
• Lukt: Mild, svampaktig
• Färgförändring vid snitt: Ändrar inte färg
• Höjd: 5-20 cm
• Hattdiameter: 5-30 cm
• Närings­upptagning: Saprofytisk

Snabbkontroll

• Lukt: Mild, behaglig svampdoft
• Fruktning: Sen vår till sen höst
• Substrat: Träflis, halm, kompost, organiskt material

Var man hittar

Tips för att hitta

Liknande arter

Vetenskaplig klassificering

Stam

Basidiomycota

Klass

Agaricomycetes

Ordning

Agaricales

Familj

Strophariaceae

Släkte

Stropharia

Lagringsinformation

• Max temperatur: 4°C
• Frystid: 6 månader
• Min temperatur: 0°C
• Kylning: 5-7 dagar

Hur man rengör

Rengör svampen genom att borsta bort smuts med en mjuk borste eller torka av med en fuktig trasa. Undvik att skölja den under vatten om det inte är absolut nödvändigt, då den kan suga upp mycket vatten och bli vattnig. Skär bort eventuella skadade eller insektsangripna delar.

Utforska Vinröd kragskivling