Rödtopp

Beskrivning

Rödtopp är en ätlig svamp som tillhör familjen Boletaceae. Den kännetecknas av sin tegelröda hatt och vitaktiga fot med mörka fjäll. Den är en vanlig syn i löv- och blandskogar, särskilt under sensommaren och hösten.

Hur man identifierar

Hatt

Hatten är tegelröd till orange, ofta med en något klibbig yta, särskilt i fuktigt väder. Formen är halvsfärisk till välvd och kan bli upp till 15 cm i diameter.

Skivling

Rödtopp har rör istället för skivor under hatten. Dessa rör är först vitaktiga och blir senare gråbruna.

Fot

Foten är vitaktig och täckt med mörka, fjälliknande prickar. Den är ofta något klubbformad och kan bli ganska kraftig.

Kött

Färgen på köttet är vitaktigt och kan få en svag blåaktig ton vid snitt.

Fruktkropp

Fruktkroppen är typiskt stor och robust.

Habitat

Rödtopp växer ofta i löv- och blandskogar, särskilt i närheten av aspar och björkar. Den trivs i fuktiga miljöer.

Nyckelfakta

• Hattens yta: Klibbig
• Tillväxtform: Ensam eller i små grupper
• Sporavtryck: Brun
• Kroppsfärg: Tegelröd till orange
• Lukt: Mild
• Färgförändring vid snitt: Svagt blåaktig
• Höjd: 10-20 cm
• Hattdiameter: 5-15 cm
• Närings­upptagning: Mykorrhiza

Snabbkontroll

• Lukt: Mild och behaglig
• Fruktning: Sensommar till höst
• Substrat: Mykorrhiza med asp och björk

Var man hittar

Tips för att hitta

Liknande arter

Vetenskaplig klassificering

Stam

Basidiomycota

Klass

Agaricomycetes

Ordning

Boletales

Familj

Boletaceae

Släkte

Leccinum

Lagringsinformation

• Max temperatur: -18°C
• Frystid: Upp till 12 månader
• Min temperatur: 2°C
• Kylning: 2-3 dagar

Hur man rengör

Rensa svampen genom att borsta bort smuts och skära bort eventuella skadade delar. Undvik att skölja den i vatten, eftersom den kan bli vattnig.

Utforska Rödtopp