Svavelriska

Beskrivning

Svavelriska är en ganska vanlig svamp som tillhör familjen kremlor och riskor (Russulaceae). Den kännetecknas av sin slemmiga hatt och vita till gulaktiga mjölksaft.

Hur man identifierar

Hatt

Hatten är 5-15 cm bred, välvd till utbredd med en nedtryckt mitt. Ytan är slemmig, särskilt i fuktigt väder, och färgen varierar från gulbrun till grågul. Kanten är ofta inrullad.

Skivling

Skivorna är tätt sittande, nedlöpande och har en vit till gulaktig färg.

Fot

Foten är 5-10 cm lång och 1-2 cm tjock, cylindrisk och har samma färg som hatten eller ljusare. Den kan vara klibbig eller torr.

Kött

Färgen är vitaktig till gulaktig.

Fruktkropp

Fruktkroppen är medelstor till stor.

Habitat

Svavelriskan växer i fuktiga barr- och lövskogar, ofta i mossig mark. Den är vanlig i hela Sverige.

Nyckelfakta

• Hattens yta: Slemmig
• Tillväxtform: Mykorrhiza
• Sporavtryck: Vit till gulaktig
• Kroppsfärg: Gulbrun till grågul
• Lukt: Svag, obehaglig
• Färgförändring vid snitt: Inte blånerande
• Höjd: 5-10 cm
• Hattdiameter: 5-15 cm
• Närings­upptagning: Mykorrhizasvamp

Snabbkontroll

• Lukt: Svag, obehaglig lukt.
• Fruktning: Sensommar till höst.
• Substrat: Mark i barr- och lövskog.

Var man hittar

Tips för att hitta

Liknande arter

Vetenskaplig klassificering

Stam

Basidiomycota

Klass

Agaricomycetes

Ordning

Russulales

Familj

Russulaceae

Släkte

Lactarius

Lagringsinformation

• Max temperatur: 20
• Frystid: 6 månader
• Min temperatur: 2
• Kylning: 2-3 dagar

Hur man rengör

Rensa svampen försiktigt från smuts och barr. Torka av hatten med en fuktig trasa.

Utforska Svavelriska