Har du en bild? Identifiera svampar direkt med Mushby-appen
Öppna appenBeskrivning
Björkriska är en ätlig svamp som växer i symbios med björkar. Den kännetecknas av sin bleka färg och milda smak. Den är en populär matsvamp i många delar av världen.
Hur man identifierar
- Hatt
- Hatten är blekt gulbrun till gråbeige, ofta med en svag zonering. Den är först konvex, men blir senare mer utbredd och ibland trattformig.
- Skivling
- Skivorna är tätt sittande och nedlöpande, med en blek till gulaktig färg.
- Fot
- Stjälken är cylindrisk och har samma färg som hatten eller något ljusare.
- Kött
- Vitt och fast
- Fruktkropp
- Fruktkroppen är medelstor, med en hattdiameter på 5-15 cm.
- Habitat
- Växer i lövskog, särskilt under björkar.
Nyckelfakta
- Hattens yta: Klibbig i fuktigt väder
- Tillväxtform: Ensam eller i grupper
- Sporavtryck: Ljust gulaktig
- Kroppsfärg: Gulbrun till gråbeige
- Lukt: Mild och behaglig
- Färgförändring vid snitt: Inte nämnvärt
- Höjd: 5-10 cm
- Hattdiameter: 5-15 cm
- Näringsupptagning: Mykorrhiza
Säker
SäkerBjörkriska är inte giftig, men kan förväxlas med andra riskor som kan vara oätliga eller giftiga. Det är viktigt att vara säker på sin identifiering innan man äter svampen.
Snabbkontroll
- Lukt: Mild
- Fruktning: Sensommar till höst
- Substrat: Under björkar
Var man hittar
Skogsmiljö
Björkskogar, ofta i mossig mark
Tips för att hitta
Under björkar
Leta efter svampar under björkar, särskilt i fuktiga områden.
Växtsätt
Björkriska växer ofta i grupper, så om du hittar en, leta efter fler i närheten.
Liknande arter
Lakritsriska
svamp
Även känd som: gifttriska
Vetenskaplig klassificering
- Stam
- Basidiomycota
- Klass
- Agaricomycetes
- Ordning
- Russulales
- Familj
- Russulaceae
- Släkte
- Lactarius
Lagringsinformation
- Max temperatur: Ej tillämpligt
- Frystid: 6 månader
- Min temperatur: 2°C
- Kylning: 3 dagar
Hur man rengör
Borsta försiktigt bort smuts och skräp. Undvik att blötlägga svampen, eftersom den kan bli vattnig.
Utforska Björkriska
Identifiera svampar var som helst
Gratis på iOS, Android och webben. Bildidentifiering, fullständig databas och din personliga samling.